广西马山美食节详细菜谱 【一】制作过程 1.食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量 - 清水适量 2.步骤： - 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用； - 将鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄； - 加入鸡蛋液，翻炒均匀； - 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀； - 加入适量的清水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 3.注意事项： - 煮肉时不宜加太多水，以免肉煮烂； - 炒鸡蛋时不宜加太多油，以免炒出来的鸡蛋过于油腻； - 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。 【二】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、又喜欢健身的朋友们。五花肉富含蛋白质和铁元素，可以增强肌肉和血红蛋白的合成，有助于健身爱好者保持身体健康。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有很好的保健作用。 【三】禁忌 虽然这道菜营养丰富，但也有一些食用禁忌。 - 心脏病、高血压、高脂肪患者不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用； - 老年人和小孩应该适量食用，以免消化不良。 【四】总结 猪肉炒蛋是一道营养丰富、简单易做的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保这道菜的口感和营养都达到最佳状态。这道菜适合所有人群食用，但老年人和小孩应该适量食用，以免消化不良。