火锅腌牛肉片怎么弄好吃 火锅牛肉怎么腌制
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅腌牛肉片怎么弄好吃，火锅牛肉怎么腌制这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎么腌制火锅的麻辣牛肉
火锅麻辣牛肉腌制方法如下：
准备材料：将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨。
一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。
二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。
广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
食材:
牛肉500g、菠萝半个、姜5片，葱2段、半碗水，胡椒粉一小勺，生抽1勺，白糖半勺，小苏打一小勺，淀粉一勺
步骤:
1、把汁分成两三次倒入牛肉里，每次搅拌牛肉都要等到浆汁全部吸进去再加第二次
2、全部进去搅拌好，接着倒入花生油，让油裹住腌好的牛肉，放冰箱里冷藏一会。
3`锅里热油，把牛肉倒进去过油，油可以多一点，等下要全部沥掉，一定要大火，牛肉变色后就可以捞出，
4、重新下少量油，把姜片葱段爆香，之后放菠萝，加少许盐翻炒一两分钟，倒入牛肉一起翻炒，
5、因为牛肉过油时已经差不多七成熟了，这会再加少许盐和蚝油，炒匀就可以关火出锅啦。
牛肉吃火锅怎么腌制才嫩
准备食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。
火锅牛肉怎么腌制
步骤1鲜牛肉切薄片
（冷冻一小时后更容易切），加入两个鸡蛋清
步骤2锅内无油、无水，小火将20粒花椒翻炒焙香
步骤3放凉一点后，装入袋子里
步骤4用擀杖碾成碎粉
步骤5起锅烧油、放10粒花椒、干辣椒，油烧热后关火，过滤掉花椒辣椒，待油凉倒入牛肉中
步骤6加入碾好的花椒碎，辣椒面、翠宏辣椒面完全覆盖牛肉，搅拌均匀
步骤7冰箱冷藏腌一晚上，第二天吃火锅刚好
关于火锅腌牛肉片怎么弄好吃，火锅牛肉怎么腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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