大家好，如果您还对豆腐脑汁儿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐脑汁儿怎么弄好吃的知识，包括豆腐脑最简单的汁儿怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 豆腐脑的汁怎么调
2. 豆腐脑最简单的汁儿怎么调
3. 凉拌豆腐脑调料汁的做法
4. 豆腐脑甜调料汁做法

豆腐脑的汁怎么调

步骤/方式

1.切5克葱花，25克木耳丝，35克胡萝卜丝，25克香菇丝，

2.起锅烧油，油热以后把步骤1中的食材全部倒进去翻炒一分钟

3.接着倒入一碗清水

4.水开加入一小勺盐

5.小勺鸡精

6.两勺生抽

7.搅拌均匀

8.倒入20克水淀粉

9.再次煮开即可关火

10.将煮好的料汁浇在豆腐脑上。

豆腐脑最简单的汁儿怎么调

材料：内酯豆腐

辅料：香菜小葱生姜千张海带火腿肠鸡蛋

调料：植物油食盐老抽生抽蚝油白糖胡椒粉

做法：

1.在一个小碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒

2.加一勺蚝油，一勺白糖，半勺胡椒粉，用勺子搅匀

3.加入少量的食盐，再次搅匀备用

4.在一个小碗中加入两勺淀粉，加入适量清水，搅匀备用

5.木耳一把，加入食盐和清水浸泡

6.生姜一块切成姜丝，小葱切成葱花，装入小碗中备用

7.香菜一把，择洗干净切成细段，切好放入盘中备用

8.千张一张，切成细条，切好放入盘中备用

9.新鲜的海带切成细丝，切好放入盘中备用

10.火腿肠一根，剥去外衣，切成细丝，切好放入盘中

11.木耳泡好，加入面粉，吸附性更强，然后用清水洗干净备用

12.洗净的木耳切成细丝，切好和火腿肠丝放在一起备用

13.在一个碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用

14.两盒内酯豆腐，打开包装，用勺子挖到一个深盘子中

15.将内酯豆腐翻入蒸锅，大火烧开，转中火蒸8分钟

16.另起锅加入植物油，下入姜丝和葱段爆香，再下入辅料

17.大火翻炒，倒入提前准备好的料汁，用铲子搅匀

18.加入适量清水，大火烧开

19.淋入水淀粉，使汤汁浓稠

20.然后转小火，淋入鸡蛋液，形成蛋花之后转大火收汁

21.将蒸好的内酯豆腐分装到碗中，撒入葱花

22.将准备好的料汁舀一大勺到碗中，撒入香菜段，即可出锅

凉拌豆腐脑调料汁的做法

准备材料：木耳50克、肉200克、料酒、食盐、淀粉、酱油各适量、

生抽

第1步：

首先木耳放入水中泡发，同时将瘦肉切成细小的肉丁并用料酒、食盐、淀粉、酱油腌制一段时间，让它充分的入味。等木耳泡变得柔软之后，同样将它切碎。

第2步：

起锅烧油，先把葱花倒入油锅中爆香，然后把处理好的肉末、木耳放入锅中翻炒，等肉末、木耳炒熟之后往锅中加入酱油、老抽、清水熬煮至沸腾，最后往锅中加入食盐、水淀粉调味、勾芡即可。凉拌豆腐脑调料汁的做法完成。

豆腐脑甜调料汁做法

食材：干黄豆100克；纯净水1000毫升；内酯3克；白糖三勺。

做法:1、干黄豆用清水泡一夜。

2、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。

3、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。

4、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。

5、撒上白糖即可。

关于本次豆腐脑汁儿怎么弄好吃和豆腐脑最简单的汁儿怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。