大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下热干面蔡林记怎么弄好吃的问题，以及和蔡林记热干面怎么吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蔡林记热干面秘方
2. 蔡林记热干面怎么吃
3. 蔡林记热干面哪个味道好吃
4. 蔡林记热干面可以泡吗

蔡林记热干面秘方

用料

蔡林记的碱水面300g

芝麻酱40g

生抽2勺

醋1勺

芝麻油2勺

鸡精小半勺

盐小半勺

葱花适量

蒜2粒

辣椒油一小勺

炸花生2勺

酸豆角1小袋

香辣萝卜咸菜1小袋

做法步骤

1、炸花生，都会吧

2、麻酱需要调制一下，加少许盐，两三勺生抽，一勺醋，一两勺芝麻油，把大蒜切碎用水泡一会，慢慢的加到麻酱里，调制的别太干就可以了，味道可以尝一下，淡的话可以再加点生抽。

3、蔡林记的热干面配菜

4、蔡林记的热干面，一定要用碱水面，开水煮大概七八分钟，捞出过一下凉白开水

5、最后加花生米，香葱碎，酸豆角，萝卜干和调好的麻酱，即可。

蔡林记热干面怎么吃

食材：

热干面、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋、白糖、芝麻酱。

1、将葱姜蒜洗净切碎，辣椒油放碗中备用;

2、锅中放油，待油烧至五成热时，将葱姜蒜炒香;

3、接着放入生抽和醋炒香后加入适量的清水，煮开后放入面条和辣椒油;

4.待面条煮至七成熟时捞出过凉水;

5.再将面条用筷子挑散后用冷水冲洗一遍即可备用，或者再过一遍凉开水，这样会使面条更筋道。

蔡林记热干面哪个味道好吃

在小龙虾味热干面、黑鸭脖味热干面、卤牛肉味热干面、原味热干面四中，我个人感觉还是原味的地道好吃，吃习惯了，其他口味的只是偶尔吃下，换下口味。

蔡林记热干面可以泡吗

蔡记热干面可以泡。

超市卖的热干面与普通袋装面一样，只需要用热水煮熟，加上调料搅拌即可，基本属于速食产品。对于从外面买来的热干面则已经是煮熟后晾干的，更不需要用水来泡，在开水里过一下基本就可以捞起来，只是如果觉得不干净，还是可以用清水浸泡和清洗一下的

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。