美食80字介绍 本文介绍了一种简单易做的家常菜，

菜名：青椒炒肉丝

食材：

- 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量)

制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入少许生抽、糖调味。
4. 加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。

适合人群：

- 适合素食者和对猪肉不感兴趣的人群。 - 这道菜富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

禁忌：

- 青椒性热，容易上火，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不适合食用过多。 - 瘦猪肉丝腌制时加入了淀粉，所以这道菜口感较嫩，但也不能过量食用，以免消化不良。

注意事项：

1.炒瘦猪肉丝时，不要炒太久，以免影响口感。
2. 加入青椒后，加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可，不要加太多水，以免影响口感。
3. 这道菜可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料。