西米包饺子怎么弄好吃又简单？西米面粉饺子馅做法
大家好，关于西米包饺子怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西米面粉饺子馅做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
透明水饺是怎么做的
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透明水饺也叫水晶水饺。它是用澄粉和淀粉做成的。
做之前我们先粗略地了解一下什么叫澄粉吧！
★澄粉~是一种无筋性的小麦淀粉，因为不含蛋清质，所以成品多具透明性，多被使用在外皮透明的食物上。如鸡冠饺、西米水晶饼等。
★澄粉皮即透明饺子皮
★例~所需食材:澄粉600克，淀粉50克，盐3克，沸水420毫升。
做法
1、将澄粉、淀粉一起放入盆中，加入盐后拌匀，一边倒入沸水一边搅拌
(防烫手)用筷子搅拌均匀后，取出稍凉用手揉匀。
2、将做法1的面团切成2条面团，全部搓揉成长条后，捏制成每个的10克的小面团，并撒上适量的面粉，再将小面团以手掌轻压成圆扁状。
3、取一小面团，以擀面棍擀至面团的中心点后，再将擀面棍拉回，重复将所有的小面团都擀成圆扁状，且中间微凸起即可。
4、将备好的馅料包入澄粉皮即可。
浅识拙见，仅供大家参考，指正！
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西米咸水角做法
马蹄剁碎
腊肠、腊肉、虾米、尤鱼分别干切碎
腊肠、腊肉、虾米、尤鱼干下油锅爆香
加入马蹄翻炒，因为有淀粉，容易粘锅，加入蚝油、盐翻炒，炒至马蹄和配料均匀混在一起，可以上碟晾凉
粘米粉和糯米粉拌匀，取60g加水揉成团，水逐量加，加至成团即可，我大概加了50左右。
取一锅加水煮至起泡，将揉好的面团分成小份放入热水煮
面在水中煮熟硬后，将其剪小块并煮熟。
煮熟的小团捞起放入粘米粉糯米粉中，用筷子搅拌。有面包机可以放入机器搅拌，逐量加入冷水，拌至能揉成团，我大概加了100左右水。如果面团很粘手，说明水多了，加些粘米粉即可
取一块小米粉团揉成球状，放入粘米粉里滚一圈
用拇指在中间压出洞
双手拇指一边压面团边缘，一边转动面团，由外围向内慢慢压，越压越薄
成为一个碗状，装入馅料，像包饺子，边缘捏紧，捏出花边，下锅蒸15分钟即可。
西米面粉饺子馅做法
1、首先把西米倒入容器里，然后加500克清水，浸泡2小时。
2、胡萝卜洗净去皮切末、香菇洗净切末、洋葱洗净切末备用。
3、起锅倒油烧热，然后放入猪肉馅，翻炒至变色。
4、倒入切好的胡萝卜、香菇、洋葱末炒匀。
5、加蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉炒熟，然后盛出备用。
6、用手抓一小团西米，然后捏成小团。
7、捏成小团后，再按压成圆形的饺子皮。
8、放入适量的馅料，然后包好。
9、饺子包好后，放入蒸锅大火煮20分钟。
哈密瓜与饺子同食怎样
今天刚包了饺子剩下的馅做了香菇酿上周的豌豆黄西米露，加了哈密瓜绿豆饼剩下的绿豆加牛奶和桂花糖，冰一下就是冰棒
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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