怎么弄好吃的手抓饼？手抓饼家常做法
大家好，怎么弄好吃的手抓饼相信很多的网友都不是很明白，包括手抓饼家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么弄好吃的手抓饼和手抓饼家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
手抓饼怎么吃最好吃
1.热食最佳：手抓饼以热食为佳，等到它冷却后口感会降低。所以在享用手抓饼之前，最好利用微波炉或者蒸锅让它重新变热。
2.搭配酱料：手抓饼的酱料选择也很重要。一般可以搭配豆腐乳、辣酱、香菜、韭菜等食材作为配料。可以根据自己的口味进行选择。
3.适当分块：通常手抓饼的大小比较适合一个人享用，如果觉得太大难以完成，可以适当将它分成两半。可以先轻轻捏一下手抓饼，然后撕裂成两份。
4.拍打口感更佳：在将酱料涂在手抓饼上之前，可以先将面饼拍打一下，这样会使它的口感更佳。拍打过程中要注意力度不要过大，免得面饼破裂。
5.温柔的卷起：将酱料涂抹在手抓饼上之后，需要将它卷起来。应该小心地将饼皮卷起来，避免馅料从饼皮中流出。
6.可以搭配一些小菜：手抓饼口感比较单一，为了让口感更加丰富，可以搭配一些配菜，比如腌制的萝卜、黄瓜等。
手抓饼的做法
1、准备好平底锅，先不要加热，把手抓饼放进锅里，拿一片午餐肉，切成长条，放在手抓饼的中间，围成一个正方形。没有午餐肉的话，可以用火腿肠代替。
2、在正方形的中间打一个鸡蛋，开小火加热，当手抓饼变软，底部定型断生后，用铲子把上下先叠一下，再把左右叠一下，叠成一个四方块。
3、撒上香葱末，继续用小火煎至两面金黄即可。如果喜欢吃溏心蛋，就要少煎一会儿。
手抓饼怎么做的好吃
手抓饼一般都是用温水和面，加入少许盐会劲道，或者加入酵母少量成为发面饼，也可以加入几个鸡蛋或牛奶少许，活好面以后，醒半个小时，然后揉面，擀面饼，可以加入小葱，油盐，黑白芝麻少量，面酱，辣椒酱，火腿肠，放入平底锅中或者电饼铛里面来回翻动，几分钟就熟了即可。
手抓饼家常做法
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长
（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制
（用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎一下即可出锅了。
OK，关于怎么弄好吃的手抓饼和手抓饼家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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