本篇文章给大家谈谈油美菜怎么弄好吃视频，以及油麦菜的家常做法视频王刚对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 油麦菜要怎么做才好吃
2. 油麦菜的家常做法视频王刚
3. 蚝油生菜怎么炒比较好吃
4. 毛肚怎么做才好吃

油麦菜要怎么做才好吃

蒜蓉油麦菜好吃。

油麦菜出身莴苣属，

又名油荬、香水蔬菜，

祖籍地中海，

5世纪来到中国，

营养价值丰富，

一年两季走进我们餐桌。

随着中国经济的发展，

绿色、少油、营养饮食理念，

开始深入人心。

今天美食痴人，

与你分享一道低热量，

高营养的家常菜-蒜蓉油麦菜。

怎样做的油麦菜，

口感爽脆，

烹饪不出水呢？

继续阅读我一一为你分解:

处理食材

美食痴人知道油麦菜爽脆秘密。

经验告诉美食痴人，

把洗净的油麦菜

从中间分开，

保证食材两次烹饪，

解决了受热不均匀问题，

使炒出来的油麦菜，

通体清脆爽口。

炒油麦菜

热锅沸油蒜蓉爆香，

放入油麦菜，

火随菜转，

菜随勺走，

前推后翻，

油麦菜上下翻飞，

大开大合之间，

油麦菜断生，

加盐关火、装盘。

油麦菜炒制时间不易过长，

断生即可，

否则影响影响油麦菜口感和色泽。

盐最后放，

否则油麦菜有大量水分溢出，

影响油麦菜翠绿色泽，

吃起来不爽口。

简单食材与火融合，

创造出特殊风味，

来一碗米饭，

配几个小菜，

就是带给我们活力的美食。

油麦菜的家常做法视频王刚

材料：油麦菜，蒜末，一点点豆豉

做法

1.油麦菜洗净切段

2.油微热，爆香蒜末和豆豉，然后放油麦菜杆，翻炒几下，再放叶子

3.迅速调味，一点十三香，两勺生抽，1勺蚝油，一点水淀粉勾芡，迅速翻炒几下出锅。

蚝油生菜怎么炒比较好吃

蚝油生菜就是我们日常的家常菜呀，相信很多吃货都会做的呢！大师的蚝油生菜，菊子姐姐是不会的，家常的版本有的哟！嘻嘻

(*∩_∩*)一道非常绿色的家常菜！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。蚝油生菜是利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，是广东常见的特色粤菜！

食材：生菜

（青菜）洗净待用，蚝油两汤勺，蒜蓉，水淀粉两汤勺

加工：1、锅里烧开水，加入少许盐和香油，放入青菜稍微烫一下捞起

（生菜不宜烫太久，下锅变色即可捞起）；2、锅里放少许油，放蒜蓉下锅爆香，再倒入蚝油搅拌，放点生抽，最后调入水淀粉勾芡成浓稠汁即可淋在摆好盘的青菜上，吃的时候稍微拌匀下，简单的蚝油生菜就做好啦！

蚝油生菜确实是一道超级简单，营养丰富的菜肴！不过有一点，生菜表买错了哈^_^嘿嘿。。。

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，绿色食品，做法简单，多吃一些哈！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

毛肚怎么做才好吃

毛肚俗称牛百叶，市场卖的有三种：黄色的、黑色的、白色的。吃草长大的牛百叶是黄色的；吃饲料长大的黑色，漂白了的是白色。

如今单用牛百叶做菜的已经很少了，原因都知道，牛百叶是重庆火锅的头牌涮菜。自从上世纪八十年代重庆火锅市场爆发起，毛肚跟着火了，丑小鸭变成白天鹅，两者相生共荣，本来稀屎滥贱的毛肚成了上等食材。当下除了涮锅，再无单独菜品。

不过想换个口味，做道毛肚菜还是不错的，推荐麻辣毛肚，家里做这个简单好吃，步骤如下：

第一买菜。市场上卖的毛肚大都是半成品，新鲜刚剖肚摘出来的极少。挑选的顺序是：有鲜的不要半成品；有黄色的不要黑色；有黑色不要白的；宁肯不吃也不要白色的。再一个，那种在水里泡着的打死不能要，原因不多说。

第二清洗。如果买到半成品，只要简单的温水泡泡洗洗就行。鲜毛肚就要碱面食盐和面粉一起三搓三洗，三遍下来就行。鲜毛肚要焯水。

第三备菜。毛肚两种切法：一种是把叶片和肚皮分别切片；一种是连着肚皮和毛叶一起切条丝。家里做菜大都这样切。切了放笼里蒸熟，时间根据食材情况掌握，一般鲜毛肚40分钟，半成品10分钟。

第三调料。郫县豆瓣酱，一头蒜拍了剁剁，红辣椒切段，姜粒，生抽，猪油。

第四成菜。热锅热油炒香豆瓣酱，给蒜姜炒香，烹生抽，加一碗水，烧开。端出毛肚，浇上拌拌就成菜。

好了，关于油美菜怎么弄好吃视频和油麦菜的家常做法视频王刚的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！