大连万达美食石家庄

1.菜品介绍 这道菜是万达美食街的特色美食之一，叫做“万达红烧肉”。它是用五花肉、葱、姜、蒜、料酒、糖、酱油等调料烹制而成。肉质鲜嫩，入口即化，香气扑鼻，让人回味无穷。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。
2. 制作流程 这道菜的制作流程比较简单，下面是一个基本的食谱：

(1)将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

(2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入肉块煸炒。

(3)加入适量的糖、酱油、清水等调料，继续翻炒，直到肉块表面呈现出棕红色。

(4)最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。五花肉富含营养，能够提供人体所需的蛋白质、脂肪等营养成分。而红烧肉的酱汁浓郁，口感鲜美，能够为人体提供足够的营养。
4. 禁忌

(1)由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、血压高的人应该适量食用。

(2)红烧肉的酱汁浓郁，口感鲜美，但是它的热量也比较高，因此不宜过量食用。
5. 注意事项

(1)在烹制红烧肉时，一定要加入适量的糖，它能够提升肉的口感和香气。

(2)烹制红烧肉时，清水的用量要适量，过多会导致肉的口感变得柴硬。

(3)烹制红烧肉的时间不宜过长，否则会导致肉的口感变差。 6. 总结 万达红烧肉是一道美味的菜品，它的口感鲜美、营养丰富，适合所有人群食用。但是，在烹制时需要注意适量食用、避免血脂高、血压高的人过多食用。同时，红烧肉的酱汁浓郁，口感鲜美，但是它的热量也比较高，因此不宜过量食用。