箩卜丝馅怎么弄好吃 萝卜丝馅怎么调
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于箩卜丝馅怎么弄好吃，萝卜丝馅怎么调这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
白萝卜馅正宗做法
食材：白萝卜2根、洋葱、木耳、粉条
做法：
1.粉条热水泡软切碎、木耳泡发好切碎、洋葱切丁
2.白萝卜去皮擦丝放一勺盐，萝卜杀出水拧干，切碎。
3.锅中倒入油放入花椒、八角煸香捞出，再放入洋葱丁炒香转小火。
4.?2勺生抽?一勺捞老抽?一勺蚝油?2勺盐?一勺白胡椒粉?适量辣椒粉倒入粉条搅拌均匀关火。
5.倒入备好的木耳、白萝卜搅拌均匀。馅就调好啦，擀好饺子皮开包
白萝卜馅饺子怎么做好吃
大家好，我是晓镜。
白萝卜做素馅和肉馅都非常好吃，素馅搭配鸡蛋、木耳和粉条，肉馅可以和猪肉、牛肉、羊肉一起做馅，白萝卜素和肉馅都很美味。
萝卜是冬季的主打蔬菜之一，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说，足矣说明冬天吃萝卜的好处，萝卜的做法有很多种，用白萝卜做馅包饺子是人们比较喜欢和推崇的做法，白萝卜素馅和肉馅做成饺子口感都非常好，下面和大家分别分享一下素馅和肉馅的做法。
一：白萝卜素馅饺子
食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜
辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香
步骤：1.白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，
2.木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。
3.鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。
4.分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。
这款白萝卜素馅的特点是清爽可口，最大程度的保持了萝卜的清香味道，因为有了十三香和少许的生抽蚝油，不会吃出辛辣味。
二：白萝卜肉馅饺子
白萝卜适用于各种肉馅，猪肉，牛羊肉都可以，下面以羊肉为例，分享一下白萝卜羊肉饺子馅的做法。
食材：羊肉馅，白萝卜，葱姜
辅料：熟油，酱油，生抽，蚝油，食盐，十三香，香油
步骤：1.买回来的羊肉馅
（最好自己动手剁，口感好，但是费力气）放入适量食盐
（量是腌制羊肉馅的量）酱油、生抽和蚝油、十三香，多次少量加入凉开水
（或者是花椒水，把花椒放在热水里熬制，晾凉就可）朝一个方向搅拌，记住，是多次少量，搅拌至浓稠有弹性就可以，还要注意，不要放的水太多，给白萝卜留有水分的余地。调制好的羊肉馅腌制半个小时以上，让它充分入味。
2.洗净的白萝卜擦成细丝，放在案板上剁碎，不要放盐，不需要杀水。葱姜切碎。
3.将白萝卜碎和葱姜碎放入羊肉馅中，倒入熟油，适量盐
（这时候盐的用量是给白萝卜的），朝一个方向搅拌，让白萝卜、葱姜与肉馅充分融合。白萝卜遇到盐会杀出一些水分，正好补缺了肉馅的水分，营养又一点也不会流失。最后放入香油提香。
这样调制的羊肉白萝卜馅鲜嫩多汁，口感软糯，特别好吃。
白萝卜素馅饺子做法
用料：白萝卜500g、面粉500g、绿豆粉丝适量、虾皮适量、花生油适量、姜少许、大葱少许、五香粉少许、精盐适量、鸡蛋3个。
温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。白萝卜洗净去皮，萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。揉面切挤子，擀皮儿。包馅成饺子，开锅煮饺子，素馅饺子开就可以了
萝卜丝馅怎么调
萝卜丝馅要把萝卜丝用食盐先刹一下里面的水份，然后再加调料，不然萝卜椒气会很重，萝卜是非常好的疏菜，营养价值丰富，可以做汤，炒丝吃，饱馅是人们最常做的，但常有红萝卜有椒气，饱包子时先用食盐刹出椒气就好了，这样做的饱子非常好吃。
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