发软的白萝卜怎么弄好吃？白萝卜干怎么去除苦味
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发软的白萝卜怎么弄好吃，白萝卜干怎么去除苦味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样炒白萝卜又香又软
材料如下：
萝卜2根
虾皮1把
红辣椒2个
姜2片
小葱1根
油盐适量
做法步骤
1、准备好原材料
2、热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香
3、再加入虾皮进去翻炒
4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒
5、翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味
6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末;
7、装盘了。
拓展如下：白萝卜是萝卜的一种，为十字花科。它又名菜菔、罗服、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼。它是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。
白萝卜干怎么去除苦味
泡水法：将白萝卜干放在清水中浸泡数小时，每隔一段时间换一次水，直到水不再变黄为止。
焯水法：将白萝卜干用开水焯烫一下，然后捞出放凉水中泡制二个小时以上，多次换水。
烹调方法：将白萝卜干加入汤煲或炖菜中，烹调时加入一些甜味的配料，如红枣、枸杞等，可以掩盖苦味。
萝卜干太苦了怎么办
腌制萝卜干发苦，可以用盐水再次腌制的方法消除苦味，或者小苏打去除苦味，调味料去除苦味等。
工具/材料
腌萝卜干、盐、小苏打、调味料
步骤
（共3步）
用盐水再次腌制
把萝卜干取出来，用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，放在罐子里面，放入盐再腌制，即可消除苦味。
小苏打去除苦味
腌制萝卜干发苦，可以在烧制的时候，加入适量小苏打，消除苦味。
调味料去除苦味
将萝卜干浸泡，在烧制时，加入调味料，消除苦味。
白萝卜怎么腌爽口好吃马上能吃
1、新鲜白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，腌制大约1小时
（旨在让萝卜丁的水分被腌制出来，让萝卜变软，注意不要腌制太久，不然会影响萝卜的清脆口感）。
2、把腌出的水倒掉，再用清水洗去白萝卜丁的盐分，沥干，待用。
3、葱洗净，切段；姜和蒜去皮，切碎。
4、将萝卜丁和葱段、姜末、蒜末以及韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖等调料混合，充分搅拌。为了让萝卜腌制的味道更入味，混合了调料的白萝卜要放到保险盒中，之后即可食用。
关于发软的白萝卜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
