大家好，关于吃火锅鲤鱼怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲤鱼火锅怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红烧鲤鱼火锅鱼家常做法
2. 怎样做鲤鱼火锅
3. 鲤鱼火锅怎么做好吃
4. 鲤鱼火锅的做法

红烧鲤鱼火锅鱼家常做法

1.去头尾选用草鱼中段肉，洗净剁成0.5厘米宽、2厘米长的鱼条，放碗内，撒上精盐腌20分钟；大葱去根，洗净，纵向剖开，切成寸段；鲜姜洗净后切成片。

2.腌过的鱼条用凉开水冲洗一下放盆内，加入葱段、姜片和料酒，放入蒸锅内蒸熟后取出晾凉，鱼条码盘内。

3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后放入青豌豆炒几下，加少许水，青豌豆炒至断生取出，撒在鱼条盘内。

4.红腐乳汁放干净小碗内，加入白糖、香油调匀后浇在鱼条上即可。

怎样做鲤鱼火锅

1、原料：活鲤鱼1条

(约1000克)，赤豆、老姜块和葱段各50克，陈皮、干辣椒和草果各6克，冬瓜和小白菜各1200克，豆腐250克，鸡汤2000咖克，胡椒粉和精盐各适量。

2、将活鲤鱼宰杀去杂洗净沥水后切成块，冬瓜去皮及瓤后切成片，小白菜去老叶洗净理好，豆腐用开水氽一下切成块，赤豆用清水洗净。以上各料分别装盘，摆在火锅周围。

3、火锅置桌上点燃，放入鸡汤烧沸，倒入赤豆、陈皮、草果和干辣椒煮15分钟后，下入姜块、葱段、胡椒粉和精盐烧沸，撇去浮沫，去掉陈皮、辣椒和草果，推入鲤鱼烧沸，即可烫食各料。

鲤鱼火锅怎么做好吃

山药

(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克。辣椒油10克。

鲤鱼火锅的做法

主料：鲤鱼750克。

辅料：粉皮500克、竹笋50克。

调料：猪油75克、酱油75克、料酒50克、香油15克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精4克、青蒜5克。

1、鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6厘米、宽1、5厘米的条。青蒜叶摘洗干净，切成小段。竹笋去皮切片。

2、锅置火上，加入猪油，烧至八成热

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