羊肠和肚包肉怎么弄好吃？羊肠包肉最正宗的做法

2024-09-04 06:53:22 作者：小编原创 -

其实羊肠和肚包肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肠包肉最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肠和肚包肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

肚包肉就是羊肚里面包的羊肉，一般用后腿肉比较多；肉肠就是羊肠里面灌的羊肉，一般用羊腩肉、后腿肉比较多。

步骤/方式一

准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。

步骤/方式二

取羊里脊肉两条，脖子上肉一块，用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。

步骤/方式三

然后剁成肉馅，再撒上一些炒面。

步骤/方式四

把调味好的肉馅料灌到羊肠子里。

步骤/方式五

清水冲洗外面后入锅水煮。

步骤/方式六

煮熟捞出，切成三寸长的段，装盘，用蒜泥和醋做味碟，味道十分鲜美。

先把准备好的羊腿肉切成小块，然后用料酒，生抽老抽葱姜蒜腌制入味，然后放入羊肉肠中，再将猪肚清洗干净包上准备好的羊肉，用绳子扎起来就可以了。

1、将羊肚洗净，切成大块，投入开水锅

(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再

用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段;

2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水

(要没过肉块)，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块;

3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。

羊肠和肚包肉怎么弄好吃和羊肠包肉最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！