湖南常德腊肉怎么弄好吃( 都有哪些做法)

2024-08-02 10:35:39 作者：模板小编 -

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本文目录

湖南人过年是如何吃腊肉的, 都有哪些做法
湖南湘西和湖南怀化的腊肉哪个好吃
常德必吃十大名菜
湖南人为什么爱吃腊肉呢

湖南人过年是如何吃腊肉的, 都有哪些做法

腊肉有哪些做饭呢？那就多了，炒、炖、烤、煮、蒸都可以。不过说到腊肉我就喜欢两种。1，腊肉炒土豆片，首先腊肉切片，土豆切片，蒜苗切截，蒜瓣，干辣椒节，把腊肉片下锅煮一下，水没过肉就好，盖上盖子焖煮到它出油，煸炒一下盛出备用，下土豆片下锅炒至微黄，依次下蒜瓣、干辣椒节，然后再把盛出的腊肉回锅接着炒，放入鸡精，酱油快速翻炒倒入蒜苗出锅。2，炖腊肉猪脚，猪脚洗净加冷水，炖肉的水可就要放多一点了，这里有砂锅最好了，没有就用高压锅代替了，大火煮开小火慢炖，依次放入生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、意涵苏这个炖料是我们的方言名字，炖到骨肉分离就好了，然后做个蘸水，也可以连汤带肉的一起做火锅，再配点自己喜欢的火锅菜，如果吃猪脚火锅那就少不了米粉条了，一定得加进去的

湖南湘西和湖南怀化的腊肉哪个好吃

悟空你这搞屎棍子??你这是挑事啊??挑起湖南西部人民的矛盾么。我只能告诉你所有传统的湖南怀化腊肉也好湘西腊肉也好。他们的腊肉通通都是土猪??宰杀以后切块腌制。然后挂起来冷风吹脱水几天。然后挂在火塘上方炕起，整个过程烟熏还有下面烧火的热力熏烤。历时长达最少二十天以上。一斤肉炕掉水分油分最多还有六两。切开后必须肥肉呈现半透明状，～美好的食材不需要繁琐的加工，只需简单的操作即可获得非常美味的食物～不行了流口水了。其它自己脑补。懂的点赞??