大家好，湖南头碗菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括湖南衡阳十大碗菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于湖南头碗菜怎么弄好吃和湖南衡阳十大碗菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 湖南衡阳十大碗菜
2. 湖南衡阳有什么特色小吃
3. 可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗

湖南衡阳十大碗菜

衡阳十大碗是喜宴上的标配。

第一道:大杂烩，又称头菜碗。

第二道:甜品，又名清乐汤。

第三道:清蒸鸡

（鸭）。

第四道:红烧或清蒸猪脚。

第五道:炒鱿鱼或墨鱼炖排骨。

第六道:虎皮扣肉或香芋扣肉。

第七道:辣椒炒水鱼

（甲鱼）。

第八道:爆炒腰花或脆肚。

第九道:剁椒蒸鱼或清蒸鲈鱼。

第十道:炒蔬菜或者水豆腐汤。

湖南衡阳有什么特色小吃

1、土头碗：是衡阳人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。它集众多小吃的品种为一碗，层层堆砌，堆得就像宝塔一样，造型美观，吃到嘴中具有层次感，咸鲜香，味道多样。

2、衡阳鱼粉：衡阳鱼粉是湖南衡阳的一大特色美食。

3、酥薄月饼：酥薄月饼是湖南衡阳的一道传统糕点，这种做法流传至今至少已有上百年历史了。

4、渣江假羊肉：渣江假羊肉是湖南衡阳的一道很经典的美食，这道美食虽说主要食材是用猪肉、红薯淀粉做的，但是做出来的菜却带有羊肉独特的香味，鲜香四溢，让人误认为是在吃羊肉，直呼过瘾。

5、石湾脆肚：石湾脆肚是衡阳市衡东县石湾、白莲、大桥、三樟一带人们的地方名菜，肚丝的刀工决定了这道菜的口感，其次里边的黄贡椒更是此菜的精髓。

6、排楼汤圆：排楼汤圆是湖南衡阳的一道特色风味小吃，它和我们平常所吃的汤圆口感完全不一样，一般我们吃的汤圆大部分都是甜的，馅料不是芝麻、花生，就是豆沙，而排楼汤圆的馅料是大米、葱花、白胡椒粉、盐等，色白清亮，口感微辣。

7、麻辣肚丝：衡阳人是比较喜欢吃麻辣肚丝的，这道菜吃到嘴中麻辣鲜香，细嫩爽口，还能帮助促进食欲，好吃又开胃。

可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗

谢谢邀请:大家好！作为一名湖南湘菜大厨吴大厨很高兴来回答这个问题！湘菜菜品很多，香辣可囗。吴大厨推荐几道最金典的给大家？毛氏红烧肉、双色鱼头王、农家小炒肉、水煮鱼、贵妃香辣鸭…等等在这里吴大厨就不一一陈例了给大家了。本人最爱吃的是辣椒炒肉，美味下饭！小炒肉的汤汁拌饭我都能干五碗饭，想着就想吃了。吴大厨做美食去了。大家想吃想学湘菜美食的，关注吴大厨！进我主页！学习更多了解湘菜美食！！！吴大厨风里雨里，每天都在等你[作揖][作揖][作揖][作揖][比心][比心][比心][比心][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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