大家好，关于油煎粿的面糊怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于常山油煎粿做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 正宗的潮汕小吃“菜头粿”是怎么做的
2. 潮汕红米粿的做法
3. 清明粿怎么和面
4. 常山油煎粿做法

正宗的潮汕小吃“菜头粿”是怎么做的

菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。而作为一味潮汕小吃，无需等到逢年过节，你都能在潮汕的街市市场中找到它的身影：既是喝早茶时的点心，又是吃宵夜时的美味。蒸制好的萝卜糕，再用油煎到两面金黄，蘸辣椒酱食用，外酥里嫩，萝卜的清香扑鼻，齿颊留香！

1.准备的材料：白萝卜。

2.把萝卜去皮洗干净。

3.萝卜擦丝，用盐腌出水去辣。

4.用刀把萝卜丝切的更细一点，方便入味。

5.加入粘米粉。

6.加入花生。

7.加入五香粉。

8.把它们搅拌在一起，之后加入芹菜。

9.把所有东西与萝卜搅均匀后，加入适量的香油。

10.所以东西搅拌均匀后，开始用手来做，做成圆形。

11.蒸笼中抹一层油，放入萝卜糕压紧。

12.放水上盖，蒸50至60分钟，时间看萝卜糕的大小。有的小点的，大约半个小时就可以了。

13.做好之后的样子，想吃的时候，不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

潮汕红米粿的做法

潮汕粿品历史悠久，距今应该有500多年的历史。红桃粿因取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制红桃粿正反映祈福祈祷的愿望。凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿，用以祭拜祖先神明。

“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥；红色象征兴旺、喜庆，除了用此来祭拜神明祈求平安、幸福外，红桃粿也因其美味而深受汕头人的喜爱。

桃粿皮有两种做法，1用粿条加入生粉揉成面团2用1:2的大米粉和生粉，锅中水烧开，倒入少许生粉煮成面团关火，再倒入大米粉和剩下的生粉，趁热揉成面团

清明粿怎么和面

材料：鲜艾叶，野葱，春笋，豆腐干，徽州火腿，腌咸菜，糯米粉，鲜米粉

过程：1、艾叶加入少于小苏打粉锅中煮软。

2、将糯米粉和鲜米粉按比例混合好

（喜欢软点的就多放点糯米粉），倒入煮好的艾叶和艾叶水，一同倒入米粉中，反复揉面直至面团成为柔软均匀的绿色。

3、炒馅

把野葱，春笋，豆腐干，火腿肉，腌咸菜。切细丁，放油锅内炒熟。油稍微偏多一点。

（有猪油，放入猪油更香）。

4、用和好的艾叶面团，做成碗状，加入馅料，慢慢收口，包起来，按扁。

（用做馅饼的方法）

5、做好的艾叶粿，放入热水锅中，隔水蒸30分钟即可。

常山油煎粿做法

油煎粿，起锅煎至两面金黄沾糖吃

关于油煎粿的面糊怎么弄好吃，常山油煎粿做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。