回锅肉炒海椒怎么弄好吃 炒回锅肉的辣椒怎么腌制
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大家好,关于回锅肉炒海椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于炒回锅肉的辣椒怎么腌制的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
线椒回锅肉的家常做法
把五花肉整块放锅里煮熟,把辣椒和五花肉切片,五花肉先放锅里煸炒出油,加入调味料,最后把辣椒放进去一起炒,撒点鸡精,辣椒微微熟就可以出锅了。
五花肉能炒海椒吗
五花肉是猪身上肥瘦相间的猪肉。五花肉可以做出很多种花样.可以红烧五花肉.可以凉拌五花肉。五花肉炒海椒是四川人的经典。把生的五花肉切成薄片.加入各种调料和海椒.可以炒成一盘美味下饭的小煎肉。也可把煮熟的五花肉切成片.加入各种调料和海椒炒成美味下饭的回锅肉。
二荆条炒回锅肉的做法
配料:
猪五花肉
二荆条辣椒,小米辣
老抽,豉油,盐,糖,米酒,姜片,蒜片
步骤:
1.花肉清洗干净,几片姜,15毫升米酒,煮至8成熟,捞起抹淡盐摊凉切薄片备用;
2.辣椒拍几下切段,适量姜蒜片、其他调料准备好;
3.热好铸铁锅,肉片下锅,中火逼出油,盛起肉片,油留在锅里;
4.下姜蒜片爆香出味,下肉片和辣椒,快火猛炒几下,然后下米酒,豉油,糖等调味翻炒几下上色均匀后稍微焖1分钟左右即可上碟。
炒回锅肉的辣椒怎么腌制
1.配方
鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
2.方法
将酱油煮沸
(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒
(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用
可以根据自己的量来按比例放配料
按这个比例准备材料,一斤的红辣椒
(剁碎),二两蒜
(切末),一两姜
(切末),辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中,加入比正常做菜时要咸一些量的盐,放入味精,再放入一个苹果梨,拌均匀后,放入一个密封的瓶子里,一周后就可以食用了。
两种方法都不错,就不知道你喜欢那种口味的
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。