【美食街问卷】详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材： - 鸡胸脯肉 500 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 食用油 适量
2. 处理食材： - 鸡肉洗净去骨，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。 - 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块。
3. 烹饪步骤： - 将腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。 - 取出鸡肉，加入姜片、蒜瓣、淀粉勾芡的汤汁，煮至汤汁浓稠。 - 加入青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀。
4. 装盘： - 将炒好的鸡肉和蔬菜装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食、追求健康的人。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力、提高免疫力，蔬菜则富含维生素、矿物质和纤维素，能够帮助肠道蠕动、促进消化。这道菜不仅美味，而且营养丰富，能够提供身体所需的能量和营养素。

三、禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则肉质会变硬，口感不好。
2. 蔬菜不要吃太多，以免影响这道菜的口感和营养平衡。
3. 鸡蛋的用量要适量，过多会影响口感和营养成分。

四、总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但要注意腌制时间和蔬菜的用量，以保证口感和营养平衡。