美食杰炒虾尾 【制作流程】 材料： - 生虾尾 500 克 - 大葱 1 根 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 5-6 个 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 糖 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油 适量 步骤：

1.虾尾去壳去头，洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。
4. 热锅凉油，放入虾尾煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。 6. 加入虾尾和生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右。 8. 最后加入葱花和辣椒段，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。虾富含钙、锌等营养成分，有助于增强骨骼健康，促进生长发育。虾的肉质细嫩，口感鲜美，非常适合炒食。 【禁忌】

1.对虾过敏的人不适合食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。
3. 虾的头部和壳部分含有重金属，食用前需要去除。
4. 虾属于海鲜，易过敏的人应该慎重食用。 【总结】 美食杰炒虾尾是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。但是需要注意的是，对虾过敏的人不适合食用，虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。同时，虾的头部和壳部分含有重金属，食用前需要去除。如果有任何禁忌，建议在食用前咨询专业人士。