南宁都市美食家常菜 【1】食材与配料 - 主食材：五花肉、猪血、豆腐、青菜、葱姜蒜 - 配料：辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 【2】制作步骤

1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，猪血切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入猪血、豆腐块，继续翻炒，加入适量水，大火烧开。
5. 加入辣椒、花椒，继续煮5分钟，加盐、糖、鸡精调味。 6. 最后加入青菜段，煮2分钟即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合心血管疾病、贫血、肝病患者。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，猪血富含铁元素，豆腐则富含蛋白质和钙元素，有助于补充身体所需的营养成分。 【4】禁忌

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃猪肉和猪血。
2. 豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成不良影响。
3. 辣椒和花椒过量食用会导致胃肠道不适，所以要注意适量食用。 【5】总结 南宁都市美食家常菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。五花肉、猪血、豆腐搭配合理，味道鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配和用量，特别是豆腐的用量要适中，以免出现消化不良等问题。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃，孕妇和脾胃虚弱的人要注意适量食用，以免出现不良反应。