很多朋友对于汤圆和甜酒怎么弄好吃和醪糟汤圆蛋花汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 醪糟小汤圆正宗做法
2. 醪糟汤圆荷包蛋的家常做法
3. 冰甜酒汤圆的做法
4. 醪糟汤圆蛋花汤的做法

醪糟小汤圆正宗做法

1、主料：紫薯100克、汤圆粉200克，辅料：汤圆50克2、准备好所有食材。

3、紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好，加入糯米粉。

6、揉成面团，醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟

9、放入酒酿煮开，加些白糖即可。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉；

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀；

3、搓成小圆子；

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖；

5、煮开后放入糯米小圆子；

6、待圆子浮起后放些杞子

(也可不放,放枸杞是加点色彩点缀一下)；

7、倒入打散的蛋液；

8、关火,轻轻搅动一下。

冰甜酒汤圆的做法

准备材料：

*糯米粉200克

*开水150毫升

*冰糖适量

*红糖适量

*芝麻适量

*冰块适量

准备工具：

*汤圆模具

(可选)

参考步骤：

1.将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团比较粘手，可以在案板上撒上一些干面粉。

2.将面团揉成长条状，切成小块。将每个小块搓成圆形，用手指在中间按压一个小坑。

3.在小坑中放入适量的冰糖和红糖，再用手指将面团包裹住馅料，搓成圆形。

4.如果喜欢吃芝麻口味的汤圆，可以在搓好的汤圆表面撒上一些芝麻。

5.将做好的汤圆放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。当汤圆浮起来时，继续煮2-3分钟即可捞出。

6.将捞出的汤圆放入碗中，倒入适量的冰块和冰甜酒，就可以吃了。

小贴士：

*在制作汤圆时，可以根据个人口感调整冰糖和红糖的用量。如果喜欢更加甜蜜的味道，可以多加一些冰糖或红糖。

*在煮汤圆时要注意火候，不要让水煮沸过久，否则汤圆容易烂掉。同时也可以适当地加入一些桂皮、八角等调料，使汤圆更加香浓可口。

醪糟汤圆蛋花汤的做法

所需食材：

【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、

（醪糟）甜米酒5勺

【配料】枸杞10颗

【调料】糖2勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中

（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

关于汤圆和甜酒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。