大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼片要怎么弄好吃的图片的问题，以及和脆鱼片怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 长鱼片怎么做好吃
2. 脆鱼片怎么做好吃
3. 鲜鱼片怎么腌制才好吃
4. 清江鱼片怎么做好吃又简单

长鱼片怎么做好吃

食材：

鱼肉300克，蛋清1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，水淀粉2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙

鱼片的做法：

1、鱼肉切成薄片，放入碗中，再加入蛋清、淀粉、绍酒、清汤，拌匀；

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2、蒜切片，葱切葱花，姜切姜末；

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3、锅中油烧至四成热，下入鱼片，炸至浮起，捞出，放入沸汤中，焯烫一会儿，捞出装盘；

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4、锅中倒适量油，下入葱姜蒜炒香，再添入清水烧沸，加入味精、精盐调味，最后水淀粉勾芡；

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5、浇在鱼片上，再淋入花椒油即可。

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小贴士：

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。

脆鱼片怎么做好吃

主料：脆鱼片500，花菜250

辅料：盐适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，油适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量

做法步骤：

1.脆鱼处理干净切片，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀腌20分钟。

2.花菜洗净切成小朵。

3.葱姜蒜切碎备用。

4.锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒。

5.倒入花菜炒香，加入适量的生抽，盐炒匀。

6.然后加入腌制过的鱼片一起炒香。

7.加入适量的料酒，胡椒粉炒匀入味。

8.最后撒上葱花即可。

鲜鱼片怎么腌制才好吃

鲜鱼片腌制方法如下：

鱼片一定要放在冷水里，冲洗上三分钟，直到把鱼片由软的手感，冲比较硬的手感，这样鱼片等会再放料腌制的时候，更容易吸进调料的味道，鱼片吃起来更入味，不易发腥。

蛋清和淀粉必不可少，能保持鱼片水分，让鱼片吃起来更滑嫩。

鱼片下锅时的火候很重要，鱼片下锅时，锅里应该开最小火，将鱼片一片一片的下锅，下锅后，开中火，轻轻推搅鱼片，防止其粘连，然后再锅里中火煮30秒，鱼片就熟了。

清江鱼片怎么做好吃又简单

步骤/方式1

鱼杀好后鱼骨和鱼肉分开放。用少许盐

（因为汤料有点咸，所以不需要太多盐）胡椒粉、料酒、淀粉

（也可以放入一个蛋清后再加入淀粉）用手抓拌均匀，最后滴入几滴油再次抓拌均匀腌制20分钟。

步骤/方式2

葱姜蒜切好备用

步骤/方式3

西红柿洗净切块备用

步骤/方式4

金针菇洗净备用

步骤/方式5

鱼腌好后热锅放油，待油烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入番茄块炒成番茄酱

步骤/方式6

加入番茄火锅料继续翻炒

步骤/方式7

加水烧开后放入金针菇

（喜欢吃菜的可以多放几种，豆芽或者豆腐皮丝都很不错！）煮熟后盛出来放到一个干净的小盆里。

步骤/方式8

依次放入鱼头、鱼骨、鱼肉，因为鱼头比较难煮，所以放进去煮七分熟再放鱼骨。

步骤/方式9

鱼骨断生后再放鱼肉，最后这些材料就可以一起熟了。盛入之前金针菇盆内，浇上锅里的汤汁，完美！

步骤/方式10

这道鱼片不光鱼肉鲜美，连汤都美味的很。多出来的汤汁加水煮开，再加入一些紫菜，喜欢吃蛋花的淋上一个蛋花，就可以了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼片要怎么弄好吃的图片和脆鱼片怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！