很多朋友对于酸枣糕怎么弄好吃和酸枣片糕制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸枣仁糕制作方法
2. 酸枣膏的吃法
3. 赣南酸枣糕怎么做
4. 酸枣片糕制作方法

酸枣仁糕制作方法

—食材清单—

主料:

红枣仁330g

辅料:

清水1500g

白糖适量

碎核桃仁适量

鸡蛋12个

低粉540g

泡打粉20g

白芝麻适量

食用油300g

—烹饪步骤—

1·我用一次性牙刷一个个洗净红枣，去枣仁。

2·用清水小火煮沸，大火再熬煮。加白糖适量

3·加入碾压好的核桃碎。用电动搅拌机搅碎。

4·加入鸡蛋后，用电动搅拌均匀，不用过于打发。

5·加入低粉泡打粉，用搅拌铲充分搅拌均匀！

6·倒入烤盘，均匀的平铺开。再把烤盘震个两三下，去气泡。撒上白芝麻。放入预热好的烤箱！

(烤箱170度预热10分。）170度放中间两层先烤10分钟，10分钟后再上下调转下。20分钟后两个烤盘都铺上锡纸继续烤20分钟。

7·成品蛋糕出炉。

酸枣膏的吃法

老家婆婆有自制的酸枣糕，当零食吃的！

赣南酸枣糕怎么做

秋天就是个丰收的季节

在铜鼓这个森林覆盖面极大的县

生长着许许多多野果子

其中就有大家都喜欢的酸枣

而勤劳的赣南客家人民又用自己的智慧

加工制作出了多种酸枣糕

这里简单介绍一下

酸枣糕的制作过程：

将捡来的酸枣用清水洗净

倒入锅中煮裂开口后捞出来

放进水中冷却片刻

把酸枣皮剥下来

将剥好了的酸枣

用多根筷子不停的搅拌

让酸枣的骨、肉脱开

也可用双手揉搓

让其分开

将南瓜或番薯削去皮，切成片

稍微放点水煮熟，压成糊状

压成糊状后

与酸枣肉和白糖充分拌匀

拌匀后的酸枣酱

用汤匙勾至秧盘中

制出形状统一的似果冻的酸枣糕

也可制成薄片

然后放到铺着保鲜膜的

晒具上晒两三天即可

看到形状各异、酸甜可口、

回味无穷的酸枣糕

怎能不让人食指大动、垂涎三尺？

原来这么好吃的酸枣糕

是这样做出来的

口水都快流出来了

酸枣片糕制作方法

主料

酸枣1KG以上

辅料

紫苏叶适量

新鲜红辣椒适量

配料

食盐适量

白糖适量

自制酸枣糕的做法步骤

1.新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。

2.放入盆内，捣烂，捡出内核。

3.酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。

4.新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。

5.将晾干的紫苏叶切碎

6.新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。

7.根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。

8.拌匀

9.最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。

10.搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。

11.也可以做成不同的形状饼型，这样会晒得更久一些。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！