本篇文章给大家谈谈八角怎么弄好吃，以及烧菜八角桂皮要过油吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 八角几个瓣
2. 买的八角都裂开了还好吃吗
3. 香叶八角桂皮要不要炒
4. 烧菜八角桂皮要过油吗

八角几个瓣

八角一般都是八个瓣,但也有特殊情况,一般来说八角的瓣数范围在7到10个左右,一般不会超过10个。有十二个瓣的八角是假八角，是放进了莽草、红茴香、野八角等其他一些同属于八角属的伪品，它们和八角十分相似，很难分辨。

买的八角都裂开了还好吃吗

可以吃。八角俗称大料，是很多家庭的必备调味料之一，常用于炖肉中，可去除肉的臭气，起添香作用。然而，应该怎么挑选呢？

好八角呈红棕色且有光泽，一般为八个角，瓣纯厚，荚边开裂缝较大，闻上去有股甘草香味儿；而劣质八角的外表呈绿褐色或棕褐色，颜色深浅不

一、无光泽，有少数圆点状突起的小油点，瓣角不完整，碎粒多，外表皱缩且带有灰尘等杂质。

据报道，现在市面上有些八角中混入了莽草的果实，食用过多会导致中毒，所以要特别注意。大家可以通过以下几个方面进行辨别：第一，莽草的果实一般是10个角以上，果瓣不会张开，每个角尖细、瘦弱，还会上翘；第二，八角果柄较长，弯曲，其果实外漏，莽草果柄较短，平直而微弯，其果实比较封闭；第三，味道方面，八角吃在嘴里是甜的，味道醇香，莽草的果实咬下去是花露水的味道，吃在嘴里会苦，发酸，舌头有麻木感。

香叶八角桂皮要不要炒

香叶八角桂皮是烹饪中常见的香料，主要的作用是当作香料使用，一般用于来制作卤制食品以及一些红烧肉等美味，桂皮还有消油解腻，使肉质更酥烂的作用。很多人在使用桂皮和香叶的时候是直接加入汤汁中煮，这种做法是错误的，桂皮和香叶应该是先用油炒一遍，这样才能炒出香味来。

烧菜八角桂皮要过油吗

烧菜八角桂皮必须过油烧菜八角桂皮必须果油烧菜的时候放上油锅里加一点油，把八角和桂皮放在锅里，小火把八角桂皮炒出香味儿，煸炒出香味儿，然后再放菜，这样炒出的菜又香又好吃八角桂皮不放在油锅里煸炒出不来那个香味儿，炒出来的菜没有那个味道

关于八角怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。