肥牛配菜怎么弄好吃(牛肉片配菜)
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本篇文章给大家谈谈肥牛配菜怎么弄好吃，以及牛肉片配菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
牛腩加什么配菜好吃
牛腩加土豆好吃，做法
食材明细
牛腩380克、土豆2个、姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、茂德公香辣酱、生抽、老抽、鸡粉、料洒各适量。
?做法
1、牛腩700克切成块，
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2、将牛腩放入锅内加一勺料酒，烧开水后煮两分钟去除血沫，
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3、准备配料：香叶、八角、桂皮、姜、花椒、干辣椒，
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4、锅内加入一点油，先下花椒小火炒香后捞出，再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油，
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5、然后下姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒继续用小火炒出香味，
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6、再下焯过水的牛腩，加入一勺香辣酱，
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7、调入适量的生抽和老抽翻炒上色，
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8、将翻炒上色的牛腩盛入高压锅中，加适量清水盖过牛腩上盖。高压锅冒气后小火煮15分钟，
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9、土豆一个去皮后切成块，
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10、将高压锅内煮熟的牛腩和汤水盛入炒锅中，加入土豆，汤水不够可加适量清水，
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11、烧开后上盖小火慢炖十分钟，最后加入适量蒜段，调入适量盐和鸡粉提味即可。
炒牛肉最佳配菜
一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。
二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g盐10g蚝油8g红尖椒10g淀粉5g步骤●牛肉切片待用
在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
青椒，红尖椒切好待用
起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
锅里加油烧开，下青椒炒至断青
加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
加入适量的蚝油，盐调味就行了
出锅就可以开吃了
牛肉与什么菜搭配最好
大家好！很高兴回答这个问题
牛肉与土豆
（地下苹果）、胡萝卜
（维生素之王）、洋葱
（菜中皇后），这几个菜都比较好，健康的搭配哦
牛肉炖土豆、胡萝卜：
1、选用牛腩肉，放入凉水，泡出血水，土豆、胡萝卜滚刀切块
2、切成需要的大小，放入锅里，焯水捞出，温水清洗干净
3、热锅倒入油，油热放入牛肉，煸炒出油
4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油，继续翻炒爆香
5、倒入开水漫过牛肉
（多加点还要放土豆）
6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火炖一个半小时
7、再放入土豆块
（胡萝卜块出锅前十分钟放比较好）、盐、白糖，再炖半个小时即可
牛肉炒洋葱：
1、牛肉
（瘦肉）切成薄片，洋葱切片
2、牛肉里放入黄酒
（料酒）、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉，抓拌均匀，再倒入香油锁住水分，腌制一个小时
3、热锅放入油，油温六成热，滑入腌制好的牛肉，牛肉变色捞出，时间长肉就老了
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香
5、放入洋葱、牛肉，翻炒均匀
6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀
7、放入淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅
以上是我的分享，希望可以帮到您
牛肉片配菜
一般是配白菜，小油菜和豆芽。这是一道典型的四川风味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜欢吃，特别是喜欢麻辣口味的，按照它的传统作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比较多，如果想换别的口味，也可以根据自己需求去调换搭配，比如生菜，金针菇，西红柿等等。
关于肥牛配菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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