大家好，今天给各位分享苦瓜煲怎么弄好吃的一些知识，其中也会对煮苦瓜的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 苦瓜牛腩煲做法
2. 苦瓜汤怎么煲才好喝
3. 苦瓜烹蛋做法
4. 煮苦瓜的正确方法

苦瓜牛腩煲做法

食材用料：牛腩，苦瓜，姜片，柱侯酱，葱段，生抽，蚝油，白糖

做法步骤：

1，牛腩焯水，洗净备用；

2，油热，爆香姜片、葱段，煸炒牛腩至微微焦黄，加入一勺柱侯酱、生抽、蚝油，半勺白糖，倒入与牛腩持平的开水，转至高压锅中，大火烧开，小火二十分钟；

3,苦瓜去掉瓤，切成与牛腩差不多大的菱形块，水开，下少许盐和油，将苦瓜汆烫一分钟，捞出，铺在砂锅底；

4，压好的牛腩倒入砂锅中，小火炖煮至苦瓜软烂即可。

5，喜欢吃油条的，还可将油条剪成一段段，加进牛腩煲里，煮个十秒立即关火。

苦瓜汤怎么煲才好喝

苦瓜先对半切开，用勺子把苦瓜的白羊刮干净，切成薄一点的片，用盐水浸泡十分钟，这才是苦瓜不苦的关键。

再把切好的里脊肉加盐和地瓜粉、少许水拌匀，锅中水开后下入肉片，放入苦瓜煮两分钟，加盐、鸡精花、枸杞、少许香油调味即可，清热下火，非常好喝，这个季节一定要多喝。

苦瓜烹蛋做法

苦瓜烹蛋是一道非常简单易做的家常菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1.苦瓜1条

2.鸡蛋2个

3.盐、生抽、料酒、姜末、葱花、食用油适量

制作步骤：

1.苦瓜去皮、去籽，切成薄片；

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、生抽、料酒，打散备用；

3.锅中倒入适量油，加入姜末和葱花爆香；

4.倒入苦瓜片，翻炒均匀，加少量盐，炒至苦瓜变软；

5.将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让鸡蛋均匀地裹在苦瓜片上；

6.翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。

制作技巧：

1.苦瓜烹蛋的关键是掌握好火候，苦瓜炒软后再倒入鸡蛋液，这样可以让苦瓜更加入味，也更容易熟透；

2.如果觉得苦瓜的苦味太重，可以先用盐腌制一段时间，然后用清水洗净，这样可以减轻苦瓜的苦味。

煮苦瓜的正确方法

食材明细

苦瓜、胡萝卜、木耳、盐、葱花、蒜蓉、白糖、味精、水淀粉、葱油。

?做法

1、苦瓜洗净，切去头尾，斜刀切成片。

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2、煮锅加水烧开，放少许盐。

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3、放入苦瓜和少许胡萝卜片。

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4、1分钟后放入泡发好的木耳，再焯半分钟。

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5、捞出投凉，沥干水分。

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6、炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

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7、倒入苦瓜、胡萝卜、木耳。

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8、翻炒片刻，放盐。

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9、少许白糖。

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10、少许味精。

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11、淋入水淀粉，快速翻炒均匀。

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12、出锅时淋上少许葱油即可。

关于苦瓜煲怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。