这篇文章给大家聊聊关于黄鸭鱼怎么弄好吃，以及黄焖黄鸭鱼正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 黄鸭叫炖汤做法
2. 黄焖黄鸭鱼正宗做法
3. 黄鸭叫煮黄瓜的做法
4. 黄鸭鱼养殖方法

黄鸭叫炖汤做法

所需材料：

黄鸭叫1只、生姜适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量

步骤：

黄鸭叫洗净，用开水焯水去除血水和浮沫；

生姜切片备用；

红枣、枸杞洗净备用；

将焯水后的黄鸭叫放入炖盅中，加入适量清水，水量要稍微多一点，大概盖住鸭子即可；

加入生姜片、红枣和枸杞，盖上盖子，用大火炖至开锅，再转小火炖1小时左右；

加入适量盐调味，再炖15分钟即可。

温馨提示：

炖之前可以先将黄鸭叫用盐、酒和姜片腌制1小时，更能去除腥味；

炖的时候水量要稍微多一点，因为炖的过程中水会慢慢蒸发，如果水量不够，就要不断加水，影响口感；

炖的时间也要掌握好，过长或过短都会影响口感，一般炖1-2小时即可。

黄焖黄鸭鱼正宗做法

配料：黄鸭鱼2000g左右、大蒜30g、葱10g、姜10g、米醋5g、料酒10g、黄焖鸡调料包1袋210g

（内含酱料包60g、腌料包10g各3袋）。

制作方法：

1、草鱼一条，清理干净，去头去尾，去除鱼腥线，把草鱼片成三片，切成块状；

2、加入黄焖鸡腌料包10g2袋，再加入料酒10g一起抓匀腌制30分钟；

3、不粘锅加适量的玉米油，油温7成热下锅炸，炸到鱼上色，发黄捞出来。

（注意，炸鱼的时候不要着急翻动，等一面上色后再翻面，不容易烂）；

4、将炸好的鱼块放入高压锅中，加入姜片、大蒜、葱，再加入黄焖鸡酱料包袋，一起搅拌均匀；

5、加适量的清水，水量和鱼平齐，再加5g米醋，加速鱼骨变软，高压锅压60-80分钟；

6、压好以后连鱼带汤一起倒入锅中，大火收汁；

7、收汁可以让汤汁变浓稠，包裹在鱼块上，颜色发亮，增进食欲；

汤汁收到一半就可以出锅装盘啦。

黄鸭叫煮黄瓜的做法

食材：黄鸭叫200g，油适量，盐适量，葱适量

步骤

1.材料很简单，超市杀好的黄鸭叫肚内很干净，基本水冲洗就能干净。

2锅烧热，冷油，放少量盐，姜片，再放鱼。

3略煎一下，放热开水。

4大火煮开，汤就变白了。多煮一下，调味，放葱花，起锅。

黄鸭鱼养殖方法

1、池塘处理

养殖黄鸭叫前，需要对鱼塘进行处理。首先需要选择地势开阔、通风向阳、排水方便的废气池塘作为鱼塘，然后需要将池塘中的淤泥和杂物清理干净，并向排水口和进水口出设置铁丝网，避免养殖的过程中，黄鸭叫逃跑。

2、投放鱼苗

在养殖时需要注意鱼苗的选择，最好可以选择生长健康、表皮无伤痕且体质健壮的鱼苗进行投放，每一亩池塘投放一千条即可，以免投放过多，影响鱼苗的生长。在投放前需要使用食盐水清洗鱼苗，以免鱼体表面带有细菌。

3、科学喂养

在养殖黄鸭叫的过程中，可以科学为其提供食物。最好可以一天投喂三次饲料，饲料可以使用新鲜的鱼虾、动物内脏等蛋白类材料与小麦、豆饼等谷物类材料按照4:6的比例混合配制，让黄鸭叫吸收足够的营养。

4、疾病预防

在养殖的过程中，还可以每隔半月向鱼塘中撒入一次生石灰，调节水分的酸碱性保持在七到八之间，也可以定期对水体消毒，或者向饲料中添加食盐，避免生长环境中滋生细菌，影响黄鸭叫的健康生长。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。