斜土路附近美食推荐：香酥小黄鱼 【食材】 - 小黄鱼 2条 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 面粉 适量 - 食用油 适量 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，在鱼身两面均匀撒上盐、鸡精和白胡椒粉，腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀沾上面粉；
3. 热锅凉油，将沾有面粉的小黄鱼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 将锅中的油热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 将炸好的小黄鱼放入锅中，倒入适量的料酒，煸炒均匀； 7. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟左右，让小黄鱼入味； 8. 出锅装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 - 适合年龄较大、心脑血管疾病患者、孕妇等人群食用； - 适合家庭聚餐、朋友聚会等场合食用。 【禁忌】 - 小黄鱼属于海鲜，易过敏的人群应慎重食用； - 炸小黄鱼时，应注意火候，避免过度炸制，导致小黄鱼口感变硬。 【总结】 香酥小黄鱼是一道口感酥脆、香味浓郁的上海菜。这道菜以小黄鱼为主料，通过腌制、面粉包裹、油炸等步骤制成。口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。