各位老铁们好，相信很多人对鳗鱼汤怎么弄好吃窍门儿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳗鱼汤怎么弄好吃窍门儿以及鳗鱼汤怎么炖比较好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鳗鱼的家常做法炖汤
2. 河鳗汤的做法
3. 鳗鱼煮汤做法
4. 鳗鱼汤怎么炖比较好喝

鳗鱼的家常做法炖汤

用料：海鳗、芹菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、黄酒适量、生粉适量。药材适量。步骤：

1.鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。

2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。下药材熬制半个小时

4、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火

河鳗汤的做法

食材:

鳗鱼450克、咸菜150克、姜5克、小葱10克、欧芹10克、胡椒粉2克、色拉油适量

1

所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠

2

起锅，往锅里注入适量食用油

3

凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温

4

葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火

5

另起锅，注入适量水烧开，将不易熟的鱼骨和鱼肝先入锅煮

6

当再次开锅时，将鱼肉烹入

7

鱼肉煮至断生后，熄火，将潮汕咸菜加进去

鳗鱼煮汤做法

材料：鳗鱼、芹菜段、姜、葱、盐、味精、黄酒、生粉、油

二、做法：

1.鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌制。

2.用生粉拍腌制完的鱼肉。

3.锅内倒入底油，入葱、姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎，倒入黄酒，加入开水炖两三分钟。

4.往锅内放入鳗鱼肉，滑散。加入芹菜段，开大火炖，等汤变白即可出锅。

鳗鱼汤怎么炖比较好喝

用料:

鳗鱼

生姜

老酒

盐

葱

步骤1

鳗鱼用袋子包住,用刀子把鳗鱼敲昏,然后把脖子切下来,然后慢慢把脖子那边的内脏弄出来.身子也用剪刀剪下,把内脏弄出来

步骤2

再把鳗鱼切段,用盐跟料酒稍微腌一下

步骤3

锅里放水跟生姜,煮沸,把鳗鱼倒入,煮沸,再转小火,煮五六分钟,最后再调味一下,撒葱花.

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