大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭血汤怎么弄好吃，鸭血汤怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭血汤绝密配方
2. 鸭血汤好喝的秘诀
3. 鸭血汤的家常做法
4. 鸭血汤怎么做好吃

鸭血汤绝密配方

主料：鸭血150克

辅料：鸡肝适量，内酯豆腐150克，鸡胗适量，鸡肠适量，葱适量，姜适量，黄酒适量，高汤适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，蒜适量

做法：

1.鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸭血、豆腐切小块焯水

2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成

鸭血汤好喝的秘诀

鸭血要想好喝，必须把鸭血提前汆烫一下，把鸭血中的杂质撇出去

鸭血汤的家常做法

食材：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。

制作步骤：

1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。

3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。

4.当水煮开，鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐，白糖，味精，醋调味。

5.出锅之前撒上一小把葱花，一道好吃的酸辣鸭血汤就做好啦

鸭血汤怎么做好吃

所需材料：

鸭血500克，豆腐50克，青蒜1根，精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋适量。

做法：

1.先在锅内放清水适量

2.水沸后放入切成丁的鸭血和豆腐

3.加入适量的精盐和黄酒，待水沸后加入少许湿淀粉

4.再沸后加入适量的醋、香油、味精，撒上青蒜花即成。

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