老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤毛豆角怎么弄好吃和炸酱豆角卤怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤毛豆角怎么弄好吃以及炸酱豆角卤怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤豆角的做法是什么
2. 长治卤面豆角的家常做法
3. 黄豆角怎么卤好吃
4. 炸酱豆角卤怎么做好吃

卤豆角的做法是什么

卤豆角的做法是

原料：编辑

豆角480克、五花肉丁60克辅料：编辑蒜片葱花适量、八角一个、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许做法：编辑1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；4、关火，加少许味精，出锅；5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。

长治卤面豆角的家常做法

【制作主料】：新鲜面条半斤、豆角1把、五花肉1小块、甜椒1个

【制作调料】：生姜1片、大蒜2瓣、香葱2根、黄豆酱1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽3-4勺、十三香1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

步骤一：把豆角摘洗干净，然后改刀切成小颗粒，五花肉简单切一下，再剁成肉末，把它们分别装盘备用。

步骤二：甜椒清洗干净去籽，再改刀切成小颗粒，把生姜大蒜、香葱分别切成末

（这里要注意的是香葱的葱白和葱叶子分开切成末），然后分别装盘备用。

步骤三：热锅冷油，把肉末下入锅中，用中小火把五花肉炒熟，放入葱姜继续炒出香味，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥曾香。

步骤四：肉末炒熟放入1勺黄豆酱和1老抽和少许十三香，继续翻炒，把黄豆酱的香味炒出来。

步骤五：黄豆酱炒出香味，放入豆角，大火把豆角炒蔫。

步骤六：豆角炒蔫，放入适量的水没过豆角，盖盖大火烧开，用小火焖煮5分钟左右，把豆角闷煮熟。

步骤七：闷煮豆角的时候，另外取锅，添水烧开，把面条下入锅中煮熟。

步骤八：面条煮熟捞出来放入准备好的凉开水中，把面条过一下水。然后捞出来把水沥干放入准备好的碗中备用。

步骤九：豆角闷煮熟，放入甜椒和蒜末、生抽3-4勺和鸡精勺，然后大火翻炒均匀。

步骤十：翻炒均匀后，放入一勺淀粉水，大火勾芡，把汤汁收浓就可以了。

步骤十一：把做好的豆角卤，浇到面条上，撒上香葱，然后搅拌均匀就可以开吃。

黄豆角怎么卤好吃

用料:豆角4两，肉馅4两，料酒适量，盐适量，糖少许，姜少许，花椒面少许，水淀粉、老抽、生抽、鸡精各少许。

做法步骤:

1、豆角切丁备用。

2、大勺放少许油，下姜爆锅。下肉馅炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽和生抽翻炒均匀后放豆角继续炒加少许水。

3、调和好水淀粉下锅，等粘稠后放盐、鸡精出锅。

炸酱豆角卤怎么做好吃

1/4豆角切小段，干辣椒切小段，蒜切末，姜切末

2/4碗内放入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱，加入适量的水搅拌均匀

3/4锅内加入适量的油，放入姜蒜炒香，倒入调好的豆酱甜面酱的水，小火翻炒两分钟

4/4倒入豆角末炒三分钟，闷一分钟即可。

文章分享结束，卤毛豆角怎么弄好吃和炸酱豆角卤怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！