兰州汾西美食街，让人流连忘返的美味佳肴

(一)详细制作流程 1.食材： - 羊肉：500克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 花椒：适量 - 八角：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 2.步骤： 1)将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2)将葱、姜、蒜切成末，辣椒、花椒、八角备用。 3)热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒、八角煸炒出香味，放入焯水后的羊肉翻炒均匀。 4)加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。 5)加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到羊肉熟透，汤汁浓稠。 6)盛出，撒上葱花即可。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。羊肉富含蛋白质和铁元素，有助于促进血液循环和新陈代谢，增强身体免疫力。同时，这道菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

(三)禁忌 1.患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人不宜多吃羊肉。 2.羊肉中含有较高的蛋白质和铁元素，容易引起过敏，对于有过敏史的人应该避免食用。 3.羊肉的烹饪方法不当，可能会引起食物中毒，因此要注意烹饪技巧。

(四)总结 汾西美食街的羊肉炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。但需要注意的是，患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人不宜多吃羊肉，烹饪技巧也要掌握好，避免食物中毒。