农村年糕怎么弄好吃呢？农村大锅蒸年糕的做法
大家好，关于农村年糕怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于农村大锅蒸年糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
农村集市粘年糕制作方法
首先把米洗干净凉干加工成米粉，再用木桶把米蒸熟经过压糕机出来就是成品
农村蒸年糕面太软蒸不熟怎么办
没有太完美的弥补办法。只能再蒸，但食用效果远不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的过程中，可能打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一会儿。蒸年糕的方法：锅内放入适量的水，开大火。水开后放上放好年糕的笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
农村源子红枣年糕做法
工具/原料
红枣糯米粉白糖葡萄干
方法/步骤
1/3分步阅读
准备一些红枣，然后去核切成小块，加入白糖和糯米粉，倒入适量的清水和成光滑面团。
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在模具的底部刷上一层油，然后将面团放上去，用勺子将它铺平。
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上面放入葡萄干，然后放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
农村大锅蒸年糕的做法
食材准备：江米面黄米面煮熟的大枣煮熟的红豆
制作过程：
1、首先今天准备的食材是江米面和黄米面，这两种面都是具有黏性吃，吃起来也非常的好吃，再大盆中准备大约1斤半的江米面，取适量的温水，一边倒一遍搅动，使江米面裹上清水，清水的量不要过多，也就是比较湿润的状态就可以，简单地说就是拌好的江米面用手一攥能够成团但是轻轻一捏还能够散开，就可以了。再按照同样的方法把黄米面也给它拌好。
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2、接下来在锅中铺上毡布，这样是为了防止面粉流出来，然后再上边铺一层红豆，摆一层大枣，这个造型可以随自己的喜欢来定就可以，喜欢什么样子就摆什么样子呢。下边我们先把拌好的江米面均匀的铺洒在红豆和大枣上边，一定要给他铺匀了，记住在铺面粉的时候不要用手按压它。
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3、第一层铺好之后将它移入烧开的蒸锅中，下边继续在铺好的江米面上边撒一层红豆和大枣，这样做出来的有层次感并且大枣要稍微多放一点，蒸出来的年糕才会香甜好吃，铺好之后在撒已经拌好的黄米面，方法和刚才撒江米面的做法一样就可以。
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4、所有面粉都撒完之后，盖上盖子大火蒸25分钟，出锅之前用筷子戳一下里边没有干面粉带出就是已经熟透了，稍微放凉时出锅就可以。添加了红豆的年糕味道真的是别具一格，显得更加好吃了呢，不妨你试试。
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5、出锅之后根据自己的喜好切成大小合适的块就好了，趁着热吃，软糯浓浓的大枣香和红豆香，再加上黏黏的江面和黄米香，真的是别提有多好吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
