冬季熟食摊子怎么弄好吃 冬天摆摊卖熟食怎么加热
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本文目录
熟食煮制方法及配料
把买来的猪头肉洗净,可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味;
2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意处理干净;
3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料,把它们洗净切好,然后用纱布包在一起;
4、将猪头切成两半,放进高压锅中注意老的放下面,较嫩的放在上面,把准备的配料包放进去,开火;
5、加热到猪头肉变红时,放入食盐、料酒、老抽和味精等调味;
6、先用大火将猪头肉煮开,再转小火慢慢煮,直到煮烂,猪头颜色变成深红,再在锅中继续浸泡一段时间,基本上就已经卤制好了。
冬天熟食怎么保温
现在已经进入冬天了,可以用这款巧温饭菜保温柜来给做好的饭菜保温,不但保温效果好保持了菜品出锅时的美味,还避免了二次加热的营养流失。特别是在南方地区屋里屋外的温度几乎没有差别,还没有做完前面出锅的菜已经凉凉了。今天把使用的流程与效果分享给大家,希望可以帮到有同样需求的朋友。
宿舍如何保存熟食
第一个,放在通风处如果不是特别热的天气,可以将食物放在通风处保存一段时间,如果是炎热的夏天,这样做也会起到一定的作用,但是不会保存太久;
第二个,放入冷水中为什么冬天的食物比夏天保存的更久,因为温度是决定事物保存时间的重要因素,将食物装入袋子中,浸泡在冷水中也会有一点作用,注意不能浸泡太久
冬天摆摊卖熟食怎么加热
冬天摆摊儿卖熟食,如果需要加热的话,可以带一个小的煤气罐儿,再带一个小的煤气灶,在煤气灶上放一大锅或者是筒,用水加热,然后再放一个篦子。
把熟食放在筒里的或者锅的篦子上,这样熟食就总是热的了。热的熟食顾客也愿意买,拿回家不用加热就可以吃了。
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