面粉做年糕怎么弄好吃视频，粘面炸年糕家常做法
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做年糕放入淀粉口感会好吗
口感会好的。炸年糕需要裹上淀粉，但不是放入面粉，炸年糕的时候，可以用生粉。粉里加入生鸡蛋搅拌，会有些粘稠，可以再加入适量水，搅拌成糊状就可以了。炸年糕前，可以把年糕放入鸡蛋液里滚一圈，均匀的裹上蛋液，这样炸出来的年糕又香又脆，注意一定要热油炸可以定型。
我乐乐小年糕怎么吃
食材清单：鸡蛋１颗，面粉适量，红豆年糕
（市售）１个，水适量，花生粉
（依需求）适量。
烹饪步骤：
1.将年糕切片后，用模型压模成喜欢的样子备用。面粉＋鸡蛋＋适量水拌匀成粉浆备用。
2.年糕均匀沾里上粉浆后，入油锅炸至金黄即可起锅。盛盘后，撒上适量花生粉就完成啰。
粘面炸年糕家常做法
1.
将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。
2.
接着放入酵母、白糖。
3.
分少量多次将清水倒入碗中。
4.
将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
5.
将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
6.
水开后蒸制20分钟后关火。
7.
将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停捣至年糕至非常细腻的状态。
年糕不变硬添加了什么东西
通常加一点低筋面粉，这样即使冷也不会硬。米糕是用酵母粉发酵的，但在米糕中加入面粉会使米糕变软。
米糕的主要原料是大米，但制作时大米的面筋不如面粉。制作后，蒸汽不能很好地支撑其形状，容易形成扁平塌陷。
在米糕中加入适量面粉，然后在米糕中加入适量酵母，使米糕膨胀。此外，你可以在碱性水中加入少量食用碱，与米浆混合，然后在蒸笼中蒸。
因为米饭本身不粘，只有加面粉才能使它更好。米糕是一种传统的米酵糕点，色泽洁白，松软甘甜，肉粉鲜美。这是夏秋时节的小吃。具有独特的风味和较高的营养保健功能。
文章到此结束，如果本次分享的面粉做年糕怎么弄好吃视频和粘面炸年糕家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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