各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享荞麦面没有锅怎么弄好吃，以及不加面粉的荞麦馒头做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 不加面粉的荞麦馒头做法
2. 荞麦面为啥不能用铁锅煮
3. 荞面馆的家常做法
4. 玉米荞麦馒头不放白面做法

不加面粉的荞麦馒头做法

纯荞麦馒头做法：

既然要吃粗粮，那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧。

荞麦面粉是非常有营养的一种食物，保护肠胃健康，促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，同时还有利于降低血清胆固醇。非常适合糖尿病人食用。

食材可以做10个馒头，每个大约77克。

用料

荞麦面500克

水270克

酵母5克

纯荞麦馒头的做法步骤

步骤1

准备荞麦粉

步骤2

酵母加到水里，慢慢化开

步骤3

化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发

步骤4

发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，跟着我来做下去吧

步骤5

面团搓成长条，均分10等分

步骤6

每个面团还是有小小的裂纹

步骤7

取其一面团，在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了

步骤8

摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了

步骤9

冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了

步骤10

光滑细腻的荞麦馒头出锅了，来一个，健康美味

荞麦面为啥不能用铁锅煮

因为用铁锅煮荞麦面，一般会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。

铁锅是不可以煮荞麦面，只是有的铁锅处理得不好，煮过面以后容易生锈，会有铁锈味，不好吃而已。

荞面馆的家常做法

食材：

鸡排一份、线椒2个、小米辣3个、荞麦面一人份、蒜末

做法：

调一份酱汁：

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加入半碗水拌匀

1：鸡排切碎备用，小米辣鲜椒切段备用

2：锅中油热的，倒入鸡胸肉炒至变色，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，加入辣椒段翻炒均匀

3：荞麦面水煮熟捞起过凉水后沥干水分，加入煮好的鸡胸肉末酱，拌匀就可以啦

玉米荞麦馒头不放白面做法

主料：玉米面250g、荞麦面250g

辅料：小苏打5g，酵母粉5g、开水250克

?

1.用开水把玉米面烫一下，晾凉到大约35摄氏度左右

?2.晾好的玉米面糊糊里面加入酵母粉搅拌均匀

3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵

?4.案板上放干面粉防粘，将发好的面倒在上面

5.加入小苏打和至光滑

?6.分成均匀的小份

7.锅内放水加热至水开，将笼布放冷水中泡湿，铺在锅内

?8.将整好形的馒头放入盖好

?9.开大火蒸20分钟即可

好了，关于荞麦面没有锅怎么弄好吃和不加面粉的荞麦馒头做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！