咸宁市美食攻略

(一)咸宁温泉鱼 咸宁温泉鱼是咸宁市的一道传统美食，也是湖北省的著名特色美食之一。它以咸宁温泉地区的特产鲫鱼为主料，搭配各种佐料和配菜，烹制出来的鱼肉鲜美可口，营养丰富。 制作流程：

1.准备食材：鲫鱼一条、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、盐、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、淀粉适量、油适量。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 将生姜切成片，葱切成段，蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鲫鱼块煸炒，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。 7. 加入适量的淀粉勾芡，继续煮5分钟左右。 8. 撒上葱花，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。

(二)咸宁桂花糯米藕 咸宁桂花糯米藕是咸宁市的一道传统美食，也是湖北省的著名特色美食之一。它以糯米藕为主料，搭配桂花和各种佐料，烹制出来的糯米藕口感甜美，香气扑鼻。 制作流程：

1.准备食材：糯米藕1个、干桂花适量、红糖适量、醋适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量。
2. 将糯米藕去壳、去头尾、洗净备用。
3. 将干桂花用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入糯米藕块煸炒，加入适量的盐、糖、醋、生姜、葱、蒜翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。 7. 放入干桂花，继续煮5分钟左右，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。

(三)咸安糯米蒸肉 咸安糯米蒸肉是咸安市的一道传统美食，也是湖北省的著名特色美食之一。它以五花肉为主料，搭配糯米和各种佐料，烹制出来的蒸肉口感软糯，香气扑鼻。 制作流程：

1.准备食材：五花肉500克、糯米适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、盐、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量。
2. 将五花肉去筋膜、去油，切成小块。
3. 将糯米洗净备用。
4. 将生姜切成片，葱切成段，蒜切碎备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 6. 放入五花肉块煸炒，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、醋翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。 8. 将糯米放入蒸笼中，将蒸肉放在糯米上面，继续蒸1-2小时。 9. 即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。