咸味美食南京

1.主题词：南京
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无 南京是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。其中，南京咸味美食是南京人民喜爱的一道特色菜。下面，我们将介绍一份南京咸味美食的详细菜谱，并详细写出制作流程以及适合人群、禁忌等。 2.1 菜品名称：盐水鸭 2.1.1 产地：南京 2.1.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.1.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，晾干，放入通风干燥的地方保存。 2.2 菜品名称：南京盐水鸭掌 2.2.1 产地：南京 2.2.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.2.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将鸭掌放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将鸭掌放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的鸭掌放入盐水中腌制48小时，晾干。 2.3 菜品名称：南京盐水鸭肝 2.3.1 产地：南京 2.3.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.3.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将鸭肝放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将鸭肝放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的鸭肝放入盐水中腌制48小时，晾干。 2.4 菜品名称：南京盐水鸭脖子 2.4.1 产地：南京 2.4.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.4.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将鸭脖子放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将鸭脖子放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的鸭脖子放入盐水中腌制48小时，晾干。 2.5 菜品名称：南京盐水鸭翅膀 2.5.1 产地：南京 2.5.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.5.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将翅膀放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将翅膀放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的翅膀放入盐水中腌制48小时，晾干。 2.6 菜品名称：南京盐水鸭爪子 2.6.1 产地：南京 2.6.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.6.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将爪子放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将爪子放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的爪子放入盐水中腌制48小时，晾干。 2.7 菜品名称：南京盐水鸭头 2.7.1 产地：南京 2.7.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.7.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将鸭头放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将鸭头放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的鸭头放入盐水中腌制48小时，晾干。 南京盐水鸭制作流程 2.8 菜品名称：南京盐水鸭胸肉 2.8.1 产地：南京 2.8.2 材料：鸭子一只、盐、葱、姜、料酒、清水 2.8.3 制作步骤： 1)将鸭子洗净，切成大块，放入料酒、葱、姜、盐腌制24小时。 2)将腌制好的鸭子取出，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。 3)烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱中烤10分钟。 4)将鸭子取出，放入盐水中腌制48小时。 5)取出盐水鸭，将鸭胸肉放入热水中焯水，捞出沥干水分。 6)烤箱预热至200度，将鸭胸肉放入烤箱中烤20分钟。 7)将烤好的鸭胸肉放入盐水中腌制48小时，晾干。 南京盐水鸭适合人群 3.1 适合人群：所有人 3.2 禁忌：无 南京盐水鸭制作禁忌 3.3 禁忌：无 3.4 总结：南京盐水鸭是一道适合所有人食用的咸味美食，制作简单，味道鲜美，营养丰富，口感独特，是南京地区的特色美食之一。 3.5 文章总结：南京盐水鸭是一道简单、营养、口感独特的咸味美食，适合所有人食用。制作流程简单，制作时间只需4-5小时，制作难度不大，适合家庭制作。适合人群包括所有人，禁忌无。