大家好，今天小编来为大家解答椰子粑怎么弄好吃又简单这个问题，海粑怎么做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 糍粑怎么做最好吃
2. 如何做出好吃的糯米糍
3. 海粑怎么做法
4. 新化肠子粑做法

糍粑怎么做最好吃

谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。

首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。

把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。

在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。

还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。

糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。

你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！

如何做出好吃的糯米糍

对于我这个吃货来说，好吃的糯米糍粑有传统节日里或者家有喜事时才做的白糍粑、水浸粑、糖糕、客家发糕、艾糍粑、狗舌粑、红印粑。在这里我就说一下农村只有结婚时才有的红印粑的做法。

一、按糯米粉七斤、粳米

（平时所吃的大米）粉三斤的比例混合，这样的比例做出来的糍粑既柔软，表面的“喜”字又清晰。如果把粉的比例颠倒为三比七，所做出来的糍粑在口感上就是硬梆梆的感觉。

二、一斤粉配半斤白糖，虽然片糖、红糖也可以，但是所做出来的红印粑在颜色上就没有那么红艳好看。

三、在如何选红色原料方面有二种，一种是直接在市场上买花红粉，另外一种就是用红蓝草煮水；

四、煮糖水时，用一碗或一碗半的水，小火熬煮成糖水再放入花红粉即可；或用同量的红蓝草水煮糖糖

（多余的红蓝草水留着备用）。煮糖水时要放一些食用油哟，要不糍粑不容易出饼模；

五、在大锅里或盆里放入米粉，一边慢慢加入刚煮好的糖水，一边用筷子搅拌均匀；

六、将搅拌均匀米粉揉成不粘手即可，此时的米粉团颜色呈现出红色，但没有蒸熟时的鲜红色；

七、将米粉团分成一个个的小团，包上一些馅料，再将小团压在饼模上，此时用一张剪好的棕子叶贴在糍粑上，反转饼模即可得到一个红印粑；

小窍门：饼模上套一个保鲜袋，既不会弄脏饼模，红印粑又容易出模。

八、将蒸笼放入锅里用大火蒸十五分钟左右，用一支筷子插入糍粑，糍粑不粘筷子即可停火，取出即可食用。

送亲友的红印粑，在我家乡还要剪叶边，再叠成五个为一组才算完全做好哟。

海粑怎么做法

海粑是一道特色传统小吃，主要原料是糯米和馅料，下面是制作海粑的做法：

所需材料：

-糯米500g

-肉馅或豆沙馅适量

-冰糖适量

-蚝油适量

-酱油适量

-盐适量

制作步骤：

1.将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡4小时以上。

2.将泡好的米蒸熟，熟后放凉。

3.把肉馅或豆沙馅加入适量的蚝油、酱油、盐、冰糖搅拌均匀，至馅料呈现出带点儿甜咸香的味道。

4.将熟米放在砧板上揉成细面团，分成若干小块，每一小块揉成圆形薄皮。

5.将揉好的米皮放入手心里，放上适量的馅料，捏合好成扁圆形的饺子状。

6.烤箱150℃预热后，将制作好的海粑摆放在烤盘上，送入烤箱中烤约30分钟左右，直至颜色烤至金黄即可。

7.烤好后，用佐料配以自己喜欢的调料搭配，例如酱油、辣椒酱等。

注意事项：

1.蚝油与盐都具有一定的咸味，所以不用一次性加入太多，以免超级咸。

2.烘烤时需要掌握好温度和时间，以免烤糊或者没烤的熟透不均。

制作好的海粑口感香嫩、口感Q弹，甜而不腻，烤香味十足，让人吃过一口就会忍不住再来一口，十分美味。

新化肠子粑做法

新化肠子耙的做法主料面粉适量辅料老椰肉二个花生仁适量红糖适量步骤1.椰肉丝2.然后红糖和花生、椰子肉扰拌3.煎面饼4.就这样裏成条!像吃卷一样!

关于椰子粑怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。