今天给各位分享烧肉蒸香芋怎么弄好吃的知识，其中也会对淮扬蒸红烧肉最正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 淮扬蒸红烧肉最正宗做法
2. 香芋烧肉
3. 香芋红烧肉煲做法
4. 香芋红烧肉最正宗的做法

淮扬蒸红烧肉最正宗做法

1、主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒，八角，葱段，姜片，五香粉，料酒，老抽，盐，鸡精。

2、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。准备一壶开水；

3、把肉焯一下，去血沫儿；

4、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟；

5、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

香芋烧肉

材料

芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料料酒一汤匙

（15ml)，生抽三汤匙

（50ml），白糖一茶匙

（5克），老抽2茶匙

（10ml）

做法

1.准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状

2.锅中放油，倒入肉块翻炒

3.炒至出油后，倒入调料，加入葱姜

4.加入适量的水

5.倒入芋头块

6.中小火煮至浓稠即可

香芋红烧肉煲做法

用料：

五花肉500g香芋一个

（大小随意）油，盐，香菇，生老抽，姜，耗油适量

做法：

1、香芋去皮切得像我的这般大小，五花肉也比平时吃的切大块点。把所有佐料都弄好。

2、煤气打开锅洗干净下油把香芋煎至两面金黄色，

（煎的时候锅底和香芋上面都要撒盐）便可待用

3、煎了香芋的油再把所有佐料放下炒香，炒想后把五花肉也倒进来加盐炒香，炒出来油来后便把芋头倒下去再炒下放点生老抽和耗油再炒一下便关火。转至电饭煲，电饭煲里面加小半碗水，再把香芋倒下去，直到电饭煲键跳入保温即可。

香芋红烧肉最正宗的做法

【所需食材】：芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。

【烹饪过程】：

1、将猪五花肉切掉肉皮，再切成宽度约一厘米半的肉块，生姜去皮切成片，大葱切成葱段，备用。

2、在锅内倒入足量的清水，分别加入适量姜片和五花肉块，再撒入适量的料酒，开火将五花肉块和冷水一起烧开煮熟。

3、在不粘锅中倒入少量的食用油，调成小火，将绵白糖放入锅中，慢慢熬炒至白糖融化，冒出细腻的小泡，变成红褐色的糖浆。

4、将煮熟的五花肉块从锅中捞出，冲洗干净浮沫，再倒入炒好的糖浆中，进行翻炒，炒到均匀上色。

5、在锅中加入剩余的姜片和大葱段还有八角进行翻炒，再淋入少量的料酒、酱油和老抽炒至均匀入味。

6、烧一壶热水，倒入适量在锅中，将炉火调为大火，将锅内的食材全部煮开，再调成小火，慢慢炖半个小时。

7、当锅内食材即将炖煮到时的时候，将买来的芋头削去外皮，清洗干净表面，再切成较大的滚刀块。

8、将芋头放入锅中，再将小火调大，把锅二次烧至开锅，再调成小火，继续盖盖炖煮约二十分钟，临出锅前加入适量的食盐和鸡精，炒匀后出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。