凉粉怎么弄好吃推荐给朋友？凉粉的五种吃法
大家好，如果您还对凉粉怎么弄好吃推荐给朋友不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉粉怎么弄好吃推荐给朋友的知识，包括凉粉的五种吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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买的凉粉怎么做比较好吃
答:买来的凉粉基本上是用凉粉草煮出来的凉粉，非常好吃，可以自己加上奶茶变成烧仙草奶茶，也可以加一些坚果、酸奶变成冰粉。
夏天如此炎热，吃一些凉粉可以给我们降降温，凉粉怎么做好吃？最简单可以直接加糖吃，也可以自己煮一些奶茶，加一些焦糖和凉粉变成烧仙草奶茶。
凉粉的五种吃法
凉粉的吃法有很多种，看你喜欢什么样的吃法。
你可以把凉粉切成方块儿用芝麻酱和醋，还有辣椒调起来吃，也可以把凉粉儿炫成面条状然后再炒上你喜欢的卤子，这样打卤凉粉就做好啦。
还可以把凉粉切成面片儿状。放上你喜欢吃的调料，凉拌起来，夏天必备！
凉粉有几种吃法
有五种吃法。
第一种吃法：油炸豌豆凉粉
食材：豌豆凉粉500克，食用油适量，淀粉适量，番茄酱适量
1、把买回来的豌豆切成两厘米大小的小方块。
2、取一个盘子，放入一些淀粉，把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚，这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。
3、锅中倒油烧热，油温五成热，放入豌豆凉粉，油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。
4、炸好的凉粉盛入盘中，吃时蘸一些酸酸甜甜的番茄酱食用。
第二种吃法：肉末酸菜炒凉粉
食材：凉粉一块，五花肉100克，酸腌菜一小碗，姜一小块，红蒜一头，小葱两棵，香菜一棵，豆瓣酱一勺，生抽两匙，料酒少许，鸡精少许。
1、准备上述食材。
2、把买回来的凉粉切成两厘米大小的小方块备用。
3、五花肉剁成肉末，葱姜蒜、香菜切好备用。
4、炒锅放少许油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许的料酒翻炒去腥。
5、五花肉炒出油后放入葱姜蒜末炒出香味。
6、放入一勺的豆瓣酱炒出红油。
7、豆瓣酱炒出红油后放入酸腌菜翻炒十几下，炒出酸香味。
8、放入凉粉翻炒一分钟。
9、放入适合的生抽酱油翻炒均匀。
10、放入少许盐调味。
11、放入少许鸡精翻炒均匀。
12、放入葱花和香菜翻炒均匀即可出锅。
第三种吃法：泡菜拌凉粉
食材：凉粉800克，泡菜及泡菜汁一小碗，香菜2棵，小米辣3根，红蒜一头，姜5克，豆瓣酱半勺，面酱半勺，剁椒酱半勺，酱油适量，味精少许，熟芝麻适量。
1、准备上述食材。
2、把姜、蒜、小米辣切小块放入蒜臼里，加入一小勺盐将它们捣碎成泥备用。
3、凉粉切成小条放入盘中。
4、将一小碗泡菜及泡菜汁倒入凉粉盘里。
5、放入捣碎的辣椒、姜蒜，豆瓣酱、面酱、剁椒酱拌匀。
6、放入适量的酱油。
7、放入少许盐和味精拌匀。
（泡菜汁、酱类都有咸味，放盐之前要先尝尝味道，根据个人口味不放盐或少放盐）
8、放入香菜，撒上一些炒香的芝麻拌匀即可食用。
第四种吃法：鲜肉煮凉粉
食材：米凉粉800克，肥瘦肉100克，食用油适量、小葱两棵，盐适量、草果一颗、盐一块、胡椒粉少许、鸡精少许、香菇粉一勺，味极鲜一勺。
1、肥瘦肉剁成肉末，放入少许盐、胡椒粉、鸡精拌匀后腌制备用。
2、米凉粉切成两厘米大小的方块备用。
3、草果用刀背拍散、姜块拍散备用，小葱切好备用。
4、锅中倒入少量油，放入姜块和草果炒出香味。
5、姜块和草果炒出香味后放入一碗水煮沸。
6、水开后放入凉粉煮沸。
7、放入一匙香菇粉。
8、肉末中放入两匙水搅拌一下，这样煮的时候肉末不会成团。
9、凉粉煮沸后，放入肉末同煮。
10、肉末煮熟后，放入适量的盐。
11、放入少量的味极鲜调味。
12、放入小葱后即可关火食用。
第五种吃法：蘸汁凉粉
这道凉粉的做法就特别简单了，只要按个人的喜好调配一碗蘸汁，吃时把凉粉切成小块，蘸着蘸汁食用就可以。平时带小孩子去山上游玩，我们都会带一份蘸汁凉粉上山，蘸汁主要由酱油、油辣子、拌饭酱、姜蒜泥、鸡精、熟芝麻、香油、花椒油、香菜等调制而成，蘸汁没有标准一般都是按个人的口味调制。
什么凉粉最好吃
凉粉在四川应该能算得上比较常见的食物吧，制作工艺相对简单，价格也实惠。
重要的是，一般来说，师傅手艺再怎么差，味道也差不到哪去！
凉粉，有着一种独特的魅力。
不过，第一次知道伤心凉粉，还是到成都读书之后。
大概11年的时候，和同学一起去洛带古镇玩，第一次知道原来还有一种凉粉叫伤心凉粉。
不宽的巷子里，摆满了小吃和各式小商品，其中价位相对便宜的美食，也最吸引我们这些没钱学生的目光了。
不大的碗上，摆着晶莹剔透的条形凉粉，上面撒着葱花蒜末，最重要的是还有几勺红通通地辣椒油。
虽然，我是四川人，但这一口下去，眼泪都差点下来了。
平日内，不怎么能吃辣，据老板说。
伤心凉粉之所以是伤心凉粉，就是因为其有着这独特地“麻、辣、辛、香”，辣得让人口舌生津，眼泪直流，让不知道的人，还以为是发生了什么伤心难过的大事。
不过，个人觉得辛辣味太重，也许是当时找的店家不对吧，没有预期的效果好。
据我喜欢吃辣的同学说，这还不算什么，至少她完全没体会到想流泪的感觉。
偶然，吃一两次还好，经常吃，恐怕眼睛受不了啊。
这是为数不多吃伤心凉粉的经验了，虽然我老家也吃凉粉，但是味道却相差很多。
不过，凉粉的制作倒是不难，甚至在家闲着没事都可以自己做着玩。
一般来说，四川常见的就是，豌豆凉粉和红苕凉粉吧。
老家就盛产红薯，自然这红苕凉粉，也是从小吃到大了。
豌豆凉粉家里没做过，红苕凉粉以前倒是常做。
每年8、9月大量收获红薯的时候，顿顿红薯的日子就开始了。
不光，鸡鸭猪得吃，人也得吃上好几个月。
多出来的，一部分放进地窖储存留种，一部分就被做成淀粉，晒干了继续吃！
做淀粉是很繁琐的工作，以我这记性不好的小脑瓜，完全想不起来到底要怎么做。
不过，因为是要在水里筛很多次，所以在中途，有时间用还湿润着没有过滤太多的粉末，来做做吃的，其中热凉粉就是最大的美味了。
把淀粉放进锅里加一定比例的水，不停搅拌，原本白色的粉末，就开始有了自己的形状，慢慢的变得剔透粘稠。
这时候，直接从锅里舀上一碗，加上葱花、盐巴、少许味精，简直是人间美味！
这东西热着吃，叫热凉粉。
冷了吃，可能是伤心凉粉，也可能是川北凉粉等。
甚至，还可以和烤得脆脆香香的饼子，组成锅盔凉粉，外热内冷的口感，酥脆可口，麻辣绵软。
在老家，外出工作的人，回乡总是要排着队买儿时自己熟悉的味道，时代在变，那碗凉粉却从未改变！
写得快要流口水了。
最喜欢凉粉的多样性，也许上不了高雅席面，但她总是能把自己最完美的部分展现出来，四川有很多好吃的凉粉，也有很多热情好客的群众，欢迎各位外地的小伙伴，来我们四川吃凉粉和各色小吃美食呀。
关于凉粉怎么弄好吃推荐给朋友，凉粉的五种吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
