本篇文章给大家谈谈豆制品怎么弄好吃窍门，以及豆腐怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 豆腐怎么做好吃
2. 豆腐如何加工
3. 炸过的豆腐怎么做才好吃
4. 豆腐该怎么炒好吃呢

豆腐怎么做好吃

[玫瑰]很荣幸回答您的问题，豆腐怎么做呢？豆腐是人们日常生活中常见的食物，豆腐有很多种，如：水豆腐、油炸豆腐、冻豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多种，麻婆豆腐是比较有名的一种，下面我给你介绍几种家庭版豆腐烹饪方法，希望你喜欢。

[玫瑰]素菜豆腐。

一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉丝、木耳干、香菇、大白菜。

二、准备食材：油炸豆腐半斤，腐竹三条掰成段用清水浸泡半个小时，粉丝一小扎凉水浸泡半个小时后剪成段，木耳干六粒用热水浸泡半个小时后每片切开两半，香菇热水浸泡半个小时后去蒂每个切开两半，大白菜竖切成条状，以上食材准备好备用。

三、烹饪步骤：

1.用铁锅热花生油后放入豆腐，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。

2.用铁锅热花生油后放入木耳和香菇，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。

3.大白菜焯水后过凉水滤干备用。

4.铁锅加热放入炒好的豆腐、木耳、香菇和滤干的大白菜，翻炒均匀加入适量清水盖上锅盖煮五分钟后加入粉丝，翻炒均匀后煮开即可起锅食用。

（如图二）

[玫瑰]番茄炒豆腐

一、主要食材：水豆腐、番茄、小葱。

二、准备食材：水豆腐300克切成小块，番茄两个切块，适量小葱花备用。

三、烹饪步骤：铁锅热花生油，放入水豆腐煎到两面金黄，加入番茄、适量生抽、食盐和清水，盖上锅盖煮五分钟后起锅，撒上小葱花即可食用。

（如图三）

[玫瑰]香煎水豆腐

一、主要食材：水豆腐、鸡蛋、小葱、生粉。

二、准备食材：水豆腐200克切薄块，鸡蛋两个敲开放碗中打散，裹在豆腐表面备用

（如图四），适量小葱切花备用。

三、烹饪步骤：铁锅热花生油放入豆腐，慢火煎到两面金黄，起锅装盘，用适量生粉、生抽和白糖勾芡，淋在豆腐上面，撒上小葱花即可食用。

（如图五）

豆腐如何加工

1、泡黄豆，豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下，大概一夜就可以了，这次我们大概泡了1.2斤干黄豆，泡完再洗一下即可待用。2.打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替了，大概一份豆，五份水，豆浆机自己带的过滤网不用，拆掉，打的越细越好，但是注意阅读豆浆机说明书，不要开太久把机器烧了，还有打时候泡沫很多的。3.过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆，用锅子也可以，上面铺好两层的干净纱布，将打好的浆倒在纱布中，用手将豆浆挤出，这个活有点费力气的，挤剩下的豆渣我们是扔掉的，其实也可以吃，,自己想办法，如煎成小豆饼，伴在面粉中做各种面食……4.挤完后就是煮豆浆了煮浆记得要小火，而且必须有人看着，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉。豆浆开后还要多煮个五分钟以上，煮透，不然会有豆腥味。5.以上就是做豆浆了。现在就是点卤，卤水是向做豆腐的买的，一块钱一瓶，大概400ml。点卤我们也失败过，要诀是：1）温度,一定要保温在80度左右,2）家庭做豆腐量太少，所以点卤要慢，不然很容易点老：加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块.，卤水往豆浆中加，一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩。3）点好后要保温静止半小时，让沉淀反应充分,此时就是家庭的豆腐花6.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内.7.将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可.做好的豆腐如果不马上吃,记得切成块,养在清水里哦.

炸过的豆腐怎么做才好吃

油炸豆腐的做法很简单，我喜欢用它配菜做，那样才更有营养，下面娟子为大家介绍一道营养丰富的油菜豆腐，味道特别的棒，而且样子也很美观，过年过节宴请朋友特有面，喜欢的朋友可以试试；

大家好，今天为大家介绍一道，既营养健康又美味的油菜豆腐，也是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望您能喜欢，下面我们一起来了解具体的制作方法；

油菜、豆腐、青红椒、葱姜蒜、蚝油、鸡精、盐、淀粉、花椒粉

1；油菜先择干净后洗净，控干水分备用

2;豆腐切成小块

3；葱切花、姜切丝、蒜切些片剩下的剁碎、青红椒切成小丁

4；锅中倒些油烧热，放入豆腐，将豆腐炸至金黄色捞出

5；另起锅倒油烧热将葱花，姜丝蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味

6；倒入油菜加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味

7；将炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着

8；油菜帮朝上摆入盘中

9；锅中在倒入适量的油烧热，加入蒜末炒出蒜香味

10；把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒几下

11；再把炒油菜的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡，关火

12；盛在摆好的油菜盘中，一道漂亮美味的油菜豆腐就做好了

豆腐几乎没有蛋氨酸单独食用就显得营养不足，而和油菜作在一起就弥补了这方面的缺陷，是绝配。

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

豆腐该怎么炒好吃呢

一顿饭一个人5块钱轻松拿下，朋友们可以看下如何做到一块豆腐是可以煎的那种它豆花较粗，另一种豆腐花细是做荡用的我们炒豆腐要买粗的四块钱一盒，一个鸡蛋一小点葱花和二小片姜，做法如下，因为是在店里做饭所以电饭锅和电磁炉都是小功率的，简单讲不要大火：①在平底锅放油加少许盐，等油热加入豆腐

（用刀切成小四方块）等煎成金黄再用筷子翻面。②打一个鸡蛋搅拌均匀加入少许盐和味精，然后呢倒入豆腐边的小缝隙里，等二分钟后加点味极鲜上点色。③翻一下豆腐蛋然后呢，打蛋碗里打点小开水洗净碗倒入边缘搅拌一下出炉前加点葱花。好吃便宜[害羞][害羞][害羞]

好了，关于豆制品怎么弄好吃窍门和豆腐怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！