韭菜豆腐包子怎么弄好吃(韭菜豆腐包子怎样做才好吃)
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本文目录
韭菜豆腐卷的家常做法
韭菜豆腐卷是一道美味的家常菜，主要原料是韭菜、豆腐和面粉。下面是一种简单的家常做法：
食材：
1.韭菜200克
2.豆腐200克
3.面粉200克
4.鸡蛋2个
5.盐适量
6.生抽适量
7.植物油适量
8.胡椒粉适量
步骤：
1.韭菜洗净，切成小段。豆腐切成小块，备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.在面粉中加入适量的水，搅拌成糊状，加入盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
4.锅中倒入植物油，烧热后将豆腐块放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。
5.锅中留底油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至凝固，盛出备用。
6.在另一个锅中，倒入适量的油，烧热后将切好的韭菜段放入锅中，翻炒至断生。
7.将煎好的豆腐块、炒好的鸡蛋和韭菜段一起放入锅中，加入盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀，使味道充分融合。
8.把调好的面糊倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使韭菜豆腐馅料与面糊充分混合。
9.将馅料和面糊搅拌均匀后，倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平，厚度约为1-2厘米。
10.预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄色，按压面团边缘时能迅速回弹。
11.从烤箱中取出，待韭菜豆腐卷稍稍冷却后，切成适当大小的段，摆盘即可。
这道韭菜豆腐卷色香味俱佳，口感酥脆，营养丰富。你可以根据自己的口味添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
韭菜炒豆腐包的家常做法
用料
韭菜一把
豆腐一块
(300克)
盐适量
葱姜丝一点
食用油适量
胡椒粉一点
做法
1、韭菜摘洗干净，豆腐一块
2、韭菜切寸段，豆腐切一厘米见方，长三厘米的条
3、炒锅热油，放豆腐编炒
4、手要不停的端锅晃动，颠几下，直到每块豆腐均匀上色，成金黄色，放葱姜丝，胡椒粉，放盐，颠匀
5、最后放韭菜，大火翻几下
6、出锅装盘
韭菜豆腐包子馅怎么配的做法
用料
韭菜一把
豆腐1块
盐适量
鸡精少许
胡椒粉适量
油适量
做法
1、准备陷料
将豆腐、韭菜洗干净，切碎，
2、虾皮浸泡10分钟
3、锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐
添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，拌匀即可
韭菜豆腐包子怎样做才好吃
食材：面粉259g，酵母1g，韭菜1把，豆腐1块，盐、胡椒粉、鸡精适量
1.将250g面粉倒入盆子里，将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。再揉搓成光滑的面团，做到三光
（面光，盆光，手光）。
2.盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大。
3.准备陷料，将韭菜洗干净。
4.虾皮浸泡10分钟。
5.锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐，添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味
（也可以放入适量辣椒粉）。
6.将发酵好的面团，切小再搓薄，放入陷料。
7.包好后醒发15分钟，入锅大火蒸20分钟左右。
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