豆制品应该怎么弄好吃？拿什么点的豆腐好吃应该怎么做
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铁板烧豆腐怎么入味好吃，需要哪些食材
铁板豆腐怎么烧入味好吃，需要哪些食材？
豆腐相信大家都很熟悉，现在社会有一句俗语，叫做吃豆腐，意思是占了别人的便宜了，这也间接说明了豆腐是有多流行。小时候其实家里都有做过豆腐的，主要是做豆腐一举多得，能喝豆浆，吃豆腐脑，还能吃嫩豆腐，还有豆腐干，真是没有浪费的，豆腐渣还能给猪吃，这里也说一个名词，叫做豆腐渣工程，希望人造的工程要造福于人，而不是豆腐渣工程造福于猪。
说了和豆腐相关的一些感悟，我们回到今天的主题铁板豆腐上来，铁板豆腐，可以说是一种小吃，在小吃一条街上总是可以见到，很香，问着味道就馋，那么到底是如何把铁板豆腐做的入味好吃的呢，其实最重要的是两个，一个是食材，一个是调料。食材很简单了，豆腐是主要的，而且要嫩豆腐，不要老豆腐，嫩豆腐吃起来口感好，这里比较重要的一点，就是在于豆腐切的块状的大小了，切太薄的话，首先技术难度高，其次，太薄吃豆腐也不过瘾。但是如果切太厚，豆腐就不会入味了，推荐的话差不多是麻将的一般厚度差不多，当然每个人的刀法不一样，关键是做的时候觉得好吃就行，可以逐步优化的。这是在豆腐的处理上面，食材的话，主要就是豆腐了，铁板是器材。
当然除了食材豆腐，如果直接放铁板煎起，那就变成煎豆腐了，和铁板豆腐还是有差距的，虽然两种是比较类似的，但是，煎豆腐我们小时候是为了能够让豆腐可以多吃几餐，还铁板豆腐的目标是通过味道，让你迅速消灭它，所以其实，它的调料就非常关键。个人在家做用的调料是比较丰富的，包括生抽，精盐，白糖，葱花，花椒粉，胡椒粉，五香粉，椒盐，辣椒粉，孜然粉等等，可以相见这个铁板豆腐的味道是有多丰富了，一起来看看具体做法吧。其实很简单的。
首先，把辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖，精盐混合拌匀，调料混合在一起了，味道才会给力，才会出众和吸引人。然后把豆腐均匀切块，烧开水加入盐，把豆腐放锅里焯水捞起沥干，平底锅放少许油，开始两面换着煎豆腐，豆腐煎好后，放入拌好的调料，再加点生抽撒上葱花，铁板豆腐的味道就会飘起来啦。主要都是调料的味道，当然也有豆腐的香味，自己在家做的话，比外面小吃街卖的更实惠更健康，至于味道，其实也差不多，总之就是好吃实在，可以试试哦
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锅包豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料
步骤：1.豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
2.煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。
豆腐该怎么炒好吃呢
一顿饭一个人5块钱轻松拿下，朋友们可以看下如何做到一块豆腐是可以煎的那种它豆花较粗，另一种豆腐花细是做荡用的我们炒豆腐要买粗的四块钱一盒，一个鸡蛋一小点葱花和二小片姜，做法如下，因为是在店里做饭所以电饭锅和电磁炉都是小功率的，简单讲不要大火：①在平底锅放油加少许盐，等油热加入豆腐
（用刀切成小四方块）等煎成金黄再用筷子翻面。②打一个鸡蛋搅拌均匀加入少许盐和味精，然后呢倒入豆腐边的小缝隙里，等二分钟后加点味极鲜上点色。③翻一下豆腐蛋然后呢，打蛋碗里打点小开水洗净碗倒入边缘搅拌一下出炉前加点葱花。好吃便宜[害羞][害羞][害羞]
拿什么点的豆腐好吃应该怎么做
谢邀！拿什么点的豆满好吃？应该怎么做？菜市场的豆腐有两种，一种是盐卤点的头腐，一种是百膏点的豆腐。
盐卤——结晶的氯化镁水溶液，用它点的豆腐略呈黄色，含水率比石膏豆腐少，口感粗老，但是豆香味比较浓正，比较筋道有嚼劲，适合煎、炸、烤，制馅、制霉豆腐等用途。
石膏——硫酸钙，用它点制的豆腐含水率比卤水豆腐高，因此很嫩，口感细腻，但是豆香味较淡。也容易碎，适合红烧、烩、拌和制汤、做羹等。
卤水豆腐也是可以烹制鱼头的，但是要炖煮至豆腐呈海绵状，内有风孔，使汤汁沁入其中，叫做“千炖豆腐万炖鱼”，炖透了的鱼头豆腐，含鱼香、料香、豆腐香，很是美味。
做法：
1，选多年生清水库鲢鱼头1个，剖开；2，香姑8~10朵去姑脚杆；卤水豆腐若干
（看鱼头大小，1：1左右），切成1~1.5cm厚的大块了；
3，大葱、姜、及调料；4，煎锅中油温升到7成，放入鱼头，双面翻煎，呈黄色靠边；
5，将大葱和姜片爆香一下。倒入水，置入豆腐，调料，先用火烧开，后用小火炖至豆腐生“风孔”。
文章分享结束，豆制品应该怎么弄好吃和拿什么点的豆腐好吃应该怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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