大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲫鱼渣怎么弄好吃又简单，鲫鱼汤渣怎么弄酥脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲫鱼汤渣怎么弄酥脆
2. 鲫鱼汤剩下的碎鱼渣怎么做
3. 鲫鱼汤的肉渣怎么吃
4. 做鲫鱼汤剩下的鱼渣怎么处理

鲫鱼汤渣怎么弄酥脆

第一步：先把鱼去除鱼鳞，鱼鳃，鱼牙，鱼腹内的黑膜处理干净备用，这样可以减少鱼腥味。然后加入少许料酒，葱姜，少许食用盐腌制5分钟，用厨房纸擦干水分备用。

第二步：锅中加入食用油，油温6成热的时候，把鲫鱼放入锅内，晃动锅子，防止鱼粘连。等鱼炸到金黄色的时候捞出来。再次升高油温8成热，复炸一次，这样做的目的可以使鱼外酥里嫩。

第三步：锅内留少许底油，爆香葱姜蒜，加入清水，大火烧开。水开后把炸好的鲫鱼放入锅内，加大量食用醋，醋一点要多一点，我大约加了100克，醋不仅能够添加风味，还可以使鱼骨鱼刺软化，这样吃的时候可以连骨一起从头吃到尾。加入适量食用盐，生抽调味。

第四步：有高压锅的也可以转到高压锅，我比较喜欢这也炖出来的味道，大约20分钟，肉香骨酥，从头吃到尾连刺都不剩的酥鲫鱼就做好了。

鲫鱼汤怎么做又无刺又酥烂

鱼对我们来说都不陌生吧！是我们经常会吃到的

鱼对于我们来说是非常有营养的食物，尤其是经常给孩子吃，会使孩子的大脑发育的很好，也会变得越来越聪明，眼睛也会越来越明亮！但是，给孩子吃的时候是不是会使劲的等着自己的眼睛在鱼肉里面找鱼刺啊！生怕孩子吃到了鱼刺会卡到，所有给孩子吃鱼也是一件很麻烦的事情！现在好了，刚学会了一个不怕鱼刺的做法，就迫不及待的来分享给大家了。在炖鱼的时候，要先把鱼炸的焦脆的以后才可以，这样炖出来的鱼就不会担心有鱼刺了，鱼刺都是直接可以吃的，而且也不会被卡到了！

鲫鱼汤怎么做又无刺又酥烂

鲫鱼汤做法如下:

鲫鱼杀好洗净以后，滤水，鱼身上撒盐，先热锅，再倒入油后马上放入鲫鱼，煎到鱼身微微发黄后，放入姜片，大蒜杆或蒜瓣，10－20秒后加入冷水，中火煮10分钟左右，见汤色黄中带白时，放入洗净的香菜，马上关火就可以了。这样做鲫鱼汤，鱼不会烂，而且香酥带甜

鲫鱼汤剩下的碎鱼渣怎么做

你好，鲫鱼一般都是用来做汤喝的，因为它的味道喝出来很鲜美，那么剩下来的碎鱼渣怎么吃呢？

可以把它放到高压锅里头，放一点点的水，再放点盐和糖和花椒，一点点生抽。用高压锅闷它十来分钟之后碎鱼渣一般都酥了，用种办法做出来的碎鱼渣，吃起来很不错，也有营养。而且含钙也很高。

鲫鱼汤的肉渣怎么吃

1、小火，把鱼汤剩下的鱼渣炒碎，这时的火候很重要，火小了，鱼渣黏嘴，火大了就糊了。

2、炒鱼渣是个慢活。不能急。看到鱼渣微黄，加入佐料，就可以出锅了。

3、装盘！

4、配上我们山东的煎饼，绝对是道美味。

做鲫鱼汤剩下的鱼渣怎么处理

1.将鲫鱼汤捣碎的渣用清水冲洗干净，沥干。

2.将渣放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3.将葱姜切碎，放入汤中煮2分钟，起锅前加入盐调味。

4.将汤装入碗中，撒上葱花即可。

鲫鱼汤捣碎的渣做成的汤，口感清淡，营养丰富，是很不错的家常菜。

关于鲫鱼渣怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。