凉皮儿怎么弄好吃简单视频？网红凉皮的做法
各位老铁们好，相信很多人对凉皮儿怎么弄好吃简单视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉皮儿怎么弄好吃简单视频以及网红凉皮的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
小蕊家凉皮进货渠道
1小蕊家凉皮的进货渠道主要有两种：一是自己去批发市场进货，二是通过网络平台购买。2如果小蕊家凉皮是在实体店销售的，那么她可以去当地的批发市场或者农贸市场选购原材料，并且可以根据自己的经验和口感来决定采购的品质和种类。3如果小蕊家凉皮是通过网络平台销售的，那么她可以在淘宝或者京东等电商平台上找到专业的食材供应商，这些供应商可以提供各种优质的食材，并且配送速度快，价格也比较实惠。
网红凉皮的做法
夏天马上到了，在这个季节里当然少不了大家热爱的凉皮啦。
以前都是在外面买来吃的，十几元一份，便宜又好吃，但是经常吃外面的还不如自己动手做一做，其实很简单呢。
容器里准备一斤面粉，3克左右的盐，倒入凉水和成面团，盖上布让面团醒20分钟。
准备一个大一点的容器，倒入凉水开始洗面，凉水不要没过面团，洗面就是在水里不停的揉面。
揉到面水非常浑浊了，就换一盆清水继续洗，差不多洗4-5遍就好了，留下有些发黄的面筋，和盆里雪白的洗面水。面筋可以煮或者蒸来吃。
洗面的水放在一个大锅里沉淀3-4小时，中途不可以碰它。
沉淀后面粉都在下面，上面的水是清的，把上面的清水倒掉，用勺子搅拌一下，再用筛子过滤一遍，留下没有杂质的面水。
准备一个平底盆子
(可以用烤箱里的披萨盘)，在盆上刷一层油，然后舀一勺面水到盆里，把盆放入烧开水的锅里，盖上盖子隔水蒸3分钟左右就可以了，把蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盘上，让面皮冷却，这样一张凉皮就做好啦，把剩下的面水按照相同的做法全部蒸好。
凉皮蒸好后准备拌凉皮。
凉皮切成条状。
黄瓜切丝，面筋煮好后切成丁，胡萝卜切丝，葱切成葱花，小米椒切成段，准备盐、生抽、香油，把切好的凉皮和准备好的配料放一起搅拌均匀就可以吃啦。
请教一下怎么做家庭版米皮，简单又筋道好吃
家庭自制凉皮：奶奶用了一辈子的方法，简单易上手，比买的还好吃
很多身边的朋友都会问我：为什么做凉皮米皮的时候，总会开裂，吃起来口感会发硬，没有外面做的软嫩呢？是不是外面的小摊加了其它东西？其实并不是的。凉皮米皮做法简单易学，但是想要做的好吃，还是有小技巧要注意的。下面洛洛就介绍一下家庭自制凉皮的做法，只需注意这一点，保证不硬又筋道不开裂，比买的还软嫩筋道。
需要的食材和配料：500g面粉、2g食盐
做法和步骤：
1、面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐，然后倒入250g清水，搅拌均匀之后，和成光滑的面团，然后醒面30分钟。
【小贴士】：500g面粉能做10张左右的凉皮，够3-4个人吃。
2、将醒好的面团放入清水中，双手像洗衣服一样搓揉面团
（也就是“洗面”），将水洗浑浊之后，换盆清水继续洗。将洗好的面水倒入一个面盆中，静置5个小时以上，然后将上层的清水倒掉，留下下层的淀粉水备用。
3、锅中加水烧开，准备一个平底托盘，倒入1-2勺的淀粉水，左右摇晃盘子，让淀粉水均匀地平铺在盘子中，然后隔水大火蒸3分钟，等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候，取出放在凉水中过一下，放凉之后撕下来继续做另一张就可以啦。
作为夏日里的凉拌主食，凉皮米皮的筋道滑爽和百变的口味搭配，颇受大家的欢迎。凉皮用料普通做法简单易上手，十分适合家庭制作，健康又卫生，一碗的成本还不到五毛钱。但是很多朋友做的时候不是发硬就是蒸的开裂了，其实原因就是火候没有掌握好。
【制作时需要注意的细节】：
1、不管是做凉皮、米皮还是擀面皮，最重要的一步就是上锅蒸了。上锅隔水蒸的时候，一定要记得开大火，时间不要太长，等凉皮上有大泡出现的时候，就立即出锅。这样凉皮/米皮口感才会软嫩不发硬，而且更加的透明发亮。
2、如果制作的过程中，凉皮开裂了，说明淀粉水太浓稠了，在淀粉水中加入少量的清水搅拌均匀，就能解决开裂的问题了。
新手怎么包饺子最简单
饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
将饺子皮对折，中间捏紧。
右侧部分将它向中间方向折叠。
中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。
将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。
一个饺子就包好了。
关于凉皮儿怎么弄好吃简单视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
