羊肠怎么弄好吃？羊肠怎么做好吃
各位老铁们好，相信很多人对羊肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肠怎么弄好吃以及羊肠怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肠怎么做菜好吃
爆炒羊小肠好吃！
做法：
第一步：新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟,煮好的羊小肠晾凉切段
(羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂)。
第二步：青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切片。
第三步：大葱去老皮后切大段,锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。
第四步：倒入红椒段、姜片爆香,倒入羊小肠，开大火翻炒,倒入汤匙酱油，翻炒均匀。
第五步：倒入切好的大葱段翻炒均匀,倒入切好的青椒片,根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。
第六步：倒入蒜片，炒匀提味，最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
怎样炖羊肠和羊肚
1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片
3.将各种羊杂、葱结20克
（打结）、姜块25克
（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克
（切花）、姜末5克
（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌
羊肚羊肠怎么做才好吃
用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。
做法：
1、羊杂洗净备用。然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。放凉后切碎块在次焯水捞出备用。
2、准备所有调味料。砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中，加入料酒。在放入盐。
3、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可。
羊肠怎么做好吃
原料：羊肚羊肠、食用油、红椒、香菜、葱叶、葱、花椒、冰糖、老抽、生抽、食盐、姜、八角。
做法步骤：
第1步、面粉和醋，放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时。
第2步、洗净的放盘子里。
第3步、冷水下锅焯水后，洗净浮沫，冷水下锅，放葱姜。
第4步、放20克料酒。
第5步、放10克食盐，煮1个小时。
第6步、煮好的凉透收起来。
第7步、取羊肚羊肠。
第8步、肚肠切丝，葱姜和红椒切丝。
第9步、热锅冷油，放花椒八角。
第10步、放冰糖。
第11步、冰糖炒化放肚肠，翻炒。
第12步、放小许食盐和生抽。
第13步、放老抽
第14步、翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可。
第15步、放香鸡精、香菜和葱叶，炒均匀即可
关于羊肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)