各位老铁们好，相信很多人对黑鱼蛋怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑鱼蛋怎么弄好吃又简单以及乌鱼仔蒸蛋的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 乌鱼仔蒸蛋的做法
2. 乌鱼蛋正宗做法
3. 乌鱼蛋的最佳吃法
4. 乌鱼蛋的家常做法最正宗的做法

乌鱼仔蒸蛋的做法

用料

鸡蛋３个，乌鱼１条，盐少许，生抽少许，金龙鱼芝麻油一小勺

做法步骤：

步骤1

准备好乌鱼和鸡蛋

步骤2

乌鱼切成薄片，切到需要的份量,越薄越好，这样可以缩短蒸的时间

步骤3

乌鱼切好，装进碗中加一丢丢盐，少许生抽，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤4

鸡蛋磕进碗中，一样的加入一丢丢盐和少许生抽进行调味

步骤5

用蛋抽搅拌均匀，一定要搅拌均匀，要在蒸出来的成品就不好了

步骤6

搅拌均匀加入温水，水的量和鸡蛋是1:1继续搅拌均匀

步骤7

用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的水蛋才够光滑

步骤8

锅里加水热开把碗送进锅中

步骤9

这一步是最关键的，接下来就要用到保鲜膜来把碗封住，这样是避免蛋液,直接接触到水蒸气，保鲜膜包好后用牙签戳几个小孔，我用的是盘子盖这样,可以节省保鲜膜

步骤10

蒸7分钟左右之后，打开盖子，拿开盘子，把腌制好的鱼肉码上去，然后再盖上盖子，继续中火蒸8分钟

步骤11

出锅时淋上少许油和生抽就可以啦

乌鱼蛋正宗做法

原料：乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐、味精、醋、胡椒粉。

做法：

1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮放在凉水锅里，在旺火上烧开后端下锅浸泡6小时。

2、然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时换成凉水再烧，如此反复五六次，以去掉其咸腥味。

3、将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精烧制。

4、待汤烧开后撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀。

5、再放入醋和胡椒粉翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内撒上香菜末即成。

乌鱼蛋的最佳吃法

1.先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时；

2.然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味；

3.将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精，烧制；

4.待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀；

5.再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成

乌鱼蛋的家常做法最正宗的做法

原料：乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐、味精、醋、胡椒粉。

做法：

1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮放在凉水锅里，在旺火上烧开后端下锅浸泡6小时。

2、然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时换成凉水再烧，如此反复五六次，以去掉其咸腥味。

3、将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精烧制。

4、待汤烧开后撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀。

5、再放入醋和胡椒粉翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内撒上香菜末即成。

关于本次黑鱼蛋怎么弄好吃又简单和乌鱼仔蒸蛋的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。