变色猪怎么弄好吃的呢 红毛猪肉做法
大家好，关于变色猪怎么弄好吃的呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红毛猪肉做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红毛猪肉做法
1、五花肉切小块，加入少许油下五花肉。
2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在锅里焖。
（不用加水)
3、待香味出来的时候倒入老抽上色。注意老抽千万别放太多，颜色太深就不好看了。
4、最后慢火焖至收汁即可上碟，哇，香喷喷的红焖猪肉就要上桌了，加入2颗香菜会增加食欲哦！
猪红夷做法
红粥
材料
猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱
做法
1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥
(煮到不见米，米水合一)。
2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。喜吃辣者可加些老干妈辣酱。
韭菜猪红
材料
猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法
1、猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。
2、锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。
3、加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。
4、加入适量生抽调味即可上碟。
木耳猪红汤
材料
主料：猪血250克
辅料：水发木耳50克
调料：盐2克
做法
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
肠旺面
材料
熟肥肠1/2条，猪血60公克，豆干2片，沙拉油少许，五花肉30公克，绿豆芽少许，韭菜1支，拉面100公克，A.酱油1大匙，细糖1/2茶匙，水100㏄，B.高汤300㏄，辣豆瓣1茶匙，蚝油1茶匙，辣油1大匙
做法
1、将五花肉及豆干切丁，韭菜洗净切小段，热锅，倒入少许沙拉油，把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。
2、将调味料A倒入作法1的锅中，并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。
3、取一汤锅加入半锅水煮滚后，将面条下锅煮约2分钟后捞起沥干水分装碗，肥肠洗净切片，猪血洗净切小块一起放入滚水中川烫约30秒后捞起置于碗中；绿豆芽放入滚水中川烫约10秒及捞起丽干水分备用。
4、另热锅，倒入1大匙的辣油烧热。
5、将步骤3的肥肠倒入步骤4的锅中拌炒约1分钟。
6、将步骤3的猪血倒入步骤5的锅中续炒约30秒。
7、将辣豆瓣酱加入步骤6的锅中拌炒至香味释出。
8、将高汤及蚝油倒入步骤7的锅中，以小火煮约1分钟后倒入步骤3的面条碗中；在将步骤2的豆干肉丁及步骤1的韭菜、步骤3的绿豆芽分别放入步骤3的碗中，再将步骤3即可。
盐焗猪头肉的做法
原料：
猪头半只
（约重750—800克）。
调料：
沙姜粉、盐焗鸡粉各20克，香麻油100克，桂花酱50克，盐焗卤水2千克。
制作：
1、猪头洗净，入沸水中大火汆3分钟，捞出控水，放入盐焗卤水中，大火烧开，改小火煮30分钟，离火浸泡5—6小时。
2、取出后将猪头置于通风处，风干一天。
3、来单时，取猪头一只，改成块，摆回原形，入微波炉微火2分钟。
4、取深盘一个，放入热粗盐，垫上锡纸，再垫上花底纸，将鸭摆放在上。
5、将沙姜粉、盐焗鸡粉、香麻油调匀成香麻酱，装入味碟内；桂花酱也装入味碟内,猪头配两款酱料上桌蘸食
（桂花酱也可以不用）。
回锅猪脸肉怎么做好吃
脸肉的做法,回锅猪脸肉的做法窍门
材料:猪脸肉500克蒜蓉适量姜末适量豆瓣酱适量青蒜适量料酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、花椒粉适量辣椒油适量食用油适量做法:猪脸肉用清水洗净,放入沸水中煮熟,捞出晾凉,切成薄片备用。青蒜洗净切段备用。
热锅凉油,放入蒜蓉和姜末爆香。
加入豆瓣酱,翻炒出红油后加入切好的猪脸肉片。
加入料酒、生抽、醋、糖、盐、花椒粉,翻炒均匀。
好了，关于变色猪怎么弄好吃的呢和红毛猪肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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