百锅千味人气美食——详细菜谱

一、食材

- 猪肉

(五花肉) 100克 - 豆腐 50克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 洋葱 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量 - 清水 适量

二、制作流程

1.将猪肉切成小块，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。 6. 加入洋葱、姜、蒜炒香。 7. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。 9. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。 10. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、适合人群

- 适合家庭主妇、厨房新手、美食爱好者。 - 猪肉含有丰富的蛋白质和营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

四、禁忌

- 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。 - 孕妇、胎儿、新生儿不宜多吃。 - 豆腐本身含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。

五、总结

这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合家庭主妇、厨房新手、美食爱好者。猪肉富含蛋白质和营养成分，豆腐含有丰富的钙和蛋白质，两者搭配不仅美味还营养丰富。制作过程中需要注意禁忌，避免导致中毒等问题。